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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Gelée de fleurs de lilas du jardin
Le printemps est bien arrivé au jardin, et mes lilas sont en fleurs et embaument le jardin. J'en profite pour faire de jolies brassées...
Les petits plats du Prince
21 avr. 20213 min de lecture


Mendiants Arlequins
Tout le monde connaît les mendiants traditionnels, ces palets de chocolat aux fruits secs. Mais que diriez-vous d'apporter une touche de...
Les petits plats du Prince
16 déc. 20201 min de lecture


Christmas cake (gâteau de Noël)
Quand arrivent les fêtes de fin d'année, je ne sais pas vous, mais moi je suis d'humeur joyeuse, et je me replonge avec délices dans les...

Les petitsplatsduPrince
15 déc. 20203 min de lecture


Préparations pour paniers gourmands : les rhums arrangés
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils...

Les petitsplatsduPrince
29 nov. 20204 min de lecture


Je prépare mes paniers gourmands : les aventuriers du goût
J'adore préparer des paniers gourmands pour Noël, c'est pour moi l'occasion d'offrir toutes les préparations que j'ai mises de côté tout...

Les petitsplatsduPrince
27 nov. 20202 min de lecture


Je prépare mes paniers gourmands : thème Epicurien(ne)
"Epicurien : De la philosophie d'Épicure et de ses disciples ; partisan de cette doctrine philosophique. Qui recherche le plaisir"...

Les petitsplatsduPrince
26 nov. 20203 min de lecture


Je prépare mes paniers gourmands : Thème Cocooning
Quand je prépare ce panier gourmand de Noël sur le thème cocooning, j'imagine une personne qui aime prendre le temps de savourer un bon...

Les petitsplatsduPrince
25 nov. 20202 min de lecture


Tuiles aux amandes et éclats de noisettes
Lorsque je pâtisse beaucoup le week end, et qu'il me reste donc pas mal de blancs d’œufs que j'ai conservés dans un récipient au frigo......
Les petits plats du Prince
4 nov. 20202 min de lecture


Pâte à tartiner à la citrouille (Pumpkin butter)
En cette veille d'Halloween, pourquoi ne pas tester une recette de nos amis d'outre Atlantique ? Le pumpkin butter est une pâte à...

Les petitsplatsduPrince
30 oct. 20202 min de lecture


Chutney de poires aux épices
Les chutneys sont des sauces aigre-douces typiques originaires de l'Inde qui accompagnent très bien les viandes froides, les volailles ou...
Les petits plats du Prince
1 oct. 20202 min de lecture


Confiture bicolore figue et pêche citron vert
Cet été j'ai décidé de me lancer dans les confitures bicolores penchées, C'est l'occasion d'avoir 2 saveurs dans le même pot
Les petits plats du Prince
7 sept. 20203 min de lecture


Confiture de prunes violettes et menthe
On donne du pep's à un grand classique des confitures ! Une touche de menthe réveillera agréablement la prune violette... J'ai dans mon...
Les petits plats du Prince
4 août 20203 min de lecture


Mirabelles à l'eau de vie
Les pruniers du jardin ont bien donné encore cette année, et mon mirabellier m'a laissé de quoi faire quelques conserves. La mirabelle...
Les petits plats du Prince
2 août 20202 min de lecture


Gelée de baies de sureau noir
Après le sirop de baies de sureau noir, il est temps de faire quelques pots de gelée... elle est délicieuse sur les tartines du petit...
Les petits plats du Prince
31 juil. 20202 min de lecture


Gelée de mûres aux épices
La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine,...

Les petitsplatsduPrince
30 juil. 20203 min de lecture


Confit de tomates au vinaigre et au miel
La tomate est l'un de mes fruits préférés: l'été j'en fais une consommation quotidienne. J'ai la chance de pouvoir avoir des tomates...
Les petits plats du Prince
19 juil. 20202 min de lecture


Gelée de mûres de jardin
La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et

Les petitsplatsduPrince
12 juil. 20203 min de lecture


Confiture de pêches
De retour du marché où j'ai trouvé de jolies pêches... j'adore le fruit du pêcher avec sa chair sucrée, et sa peau veloutée, et j'en fais...

Les petitsplatsduPrince
10 juil. 20203 min de lecture


Confiture abricot lavande
Pour des versions plus élaborées, vous l'associerez avec les herbes et fleurs de saison : tilleul, romarin, verveine... ou comme ici, la
Les petits plats du Prince
14 juin 20202 min de lecture


Gelée Honeysuckle (fleurs de chèvrefeuille)
Gelée de fleurs de chèvrefeuille (honeysuckle en anglais). Sa couleur est tout simplement incroyable, la saveur subtile...

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30 mai 20203 min de lecture


Gelée Mille et une nuits aux roses rouges du jardin
Lors de mon séjour à Essaouira, c'est le souvenir d'une confiture de pétales de rose étalée sur les fameuses crêpes aux mille trous dégustée

Les petitsplatsduPrince
29 mai 20203 min de lecture


Confiture de rhubarbe de jardin à la vanille
Petite cueillette de tiges de rhubarbe au jardin ! Mes pieds sont jeunes, mais cette année j'en ai eu suffisamment pour envisager de...

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28 mai 20202 min de lecture


Vin de feuilles de cerisier (apéritif type guignolet)
Voici une recette de Grand-mère que je tiens de ma maman qui elle même l'avait apprise de ma Grand-mère : le vin cuit réalisé avec les...

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22 mai 20202 min de lecture


Vodka à la fleur de sureau
Les cocktails à base de fleurs de sureau sont à la mode depuis environ 2 ans. Cette spécialité des pays nordiques est arrivée dans les...

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30 avr. 20202 min de lecture
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