Si vous êtes adepte des barbecues et des grillades l'été, vous avez sûrement déjà eu l'occasion de goûter au poulet en crapaudine....

Pleine saison d'un champignon du printemps : la morille ! Contrairement au cèpe, à la trompette de la mort que l'on trouve plutôt à la...

Le magret de canard correspond au muscle pectoral de l'animal,  d'où son nom « Pectoralis Major ». C'est un muscle très riche en fibres...

Le radis est un légume racine appartenant à la famille des Brassicacées. Voici quelques caractéristiques importantes à connaître sur les...

L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention. Voici quelques informations utiles pour mieux la connaître et la...

Au moment de Pâques, l'agneau est bien présent sur les étals des boucheries. Outre l'aspect religieux, c'est à ce moment de l'année où il...

Découvrez l’histoire fascinante du pot-au-feu, un trésor de la gastronomie française : explorez comment ce plat traditionnel réchauffe...

Le cresson, ce légume feuille aux saveurs piquantes, mérite toute notre attention. Le cresson (nom scientifique : Nasturtium officinale...

Savez vous vous y retrouver entre farine, fécule et amidon ?Toutes ces préparations permettent d'épaissir vos préparations en cuisine,...

Découvrez le champignon eryngii un champignon aussi connu sous le nom de pleurote du panicaut, ou encore argouane, bérigoule....

Découvrez tout ce que vous devez savoir sur la lotte, un poisson marin ou d’eau douce aux caractéristiques fascinantes. Apprenez à...

Le 27 novembre, c’est la journée mondiale du chou-fleur, un légume riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Découvrez son origine,...

Châtaigne ou marron ? Les 2 termes sont souvent utilisés en cuisine, alors que seule la châtaigne est comestible : crème de marron, dinde aux marrons, marrons grillés... ce sont bien des châtaignes qui sont utilisées dans ces recettes. Alors comment différencier la châtaigne du marron ? Déjà, elles poussent sur des arbres différents : le châtaigner pour la châtaigne, et le marronnier pour le marron... basique ! Le marronnier est un arbre que l'on retrouve souvent dans les all

La noix est un fruit sec riche en nutriments essentiels pour la santé. Découvrez comment les intégrer dans votre alimentation grâce à des...

Chez les Petits plats du Prince on adore les œufs : à la coque, mollet, dur, mimosa, en omelette, brouillé, poché... on le retrouve dans...

J'adore le mois d'octobre car c'est le début de la saison de l'un de mes coquillages préférés : la coquille St Jacques ! Ce mollusque...

Vous aimez ramasser les champignons, ou préférez seulement les déguster ? Que ce soit en poêlée, en omelette, ou pourquoi pas, cru en...

La salicorne est une plante qui pousse dans les zones salées près de la mer. Elle a des tiges charnues et croquantes qui se mangent comme...

Avec la courgette et le poivron, c'est LE fruit légume de la saison : la tomate ! En salade, en sauce, crue, cuite... j'en use et j'en...

Dodu, velouté, à la jolie couleur orangée, pouvant tirer sur le rouge, l'abricot est l'un des fruits de l'été que nous apprécions tout...

Avec l'été revient le temps des réunions entre amis ou en famille autour du barbecue ! Profiter d'un moment convivial autour de pièces de...

Dès le mois de mai et jusqu'au début de l'été, les petits pois frais font leur apparition sur les étals des primeurs, ou dans les allées...

Coluche disait "On n'a qu'à manger des artichauts. Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres. C'est le seul plat que quand t'as fini...

Pâques arrive dans quelques semaines, avec ses œufs et ses lapins au chocolat... Il est temps de faire un point sur la gourmandise...