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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Crèmes brûlées à la fleur de sureau
La fleur de sureau donne un goût vraiment très typique aux préparations dans lesquelles elle est utilisée. Infusé dans le lait ou la crème i
Les petitsplatsduPrince
11 mai2 min de lecture
L'arbre des fées : le sureau noir
Le sureau noir est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des...
Les petitsplatsduPrince
11 mai3 min de lecture
Limonade 100% naturelle à la fleur de sureau (Socata - Elderflower lemonade)
Dès le mois de mai, les sureaux en fleurs nous offrent l’occasion de préparer une boisson pétillante et naturelle : la Socata, ou...
Les petitsplatsduPrince
11 mai3 min de lecture
Sirop de fleurs de sureau
Le printemps est là, et avec lui, les sureaux en fleurs ! Profitez de cette saison pour préparer un sirop de fleurs de sureau maison ,...
Les petitsplatsduPrince
11 mai3 min de lecture
Mousse aux fraises infusée aux fleurs de sureau du jardin
Quand les fraises rencontrent les fleurs de sureau, c’est une explosion de saveurs délicates ! Cette mousse aérienne et parfumée est...
Les petitsplatsduPrince
11 mai2 min de lecture
🍓 Charlotte aux Fraises & Fleur de Sureau – Un Délice Fleuri ! 🍰
La charlotte aux fraises est une véritable star des desserts printaniers. Dans ma version du jour, les fraises gariguettes dévoilent...
Les petitsplatsduPrince
6 mai3 min de lecture
Artichaut Camus vapeur & vinaigrette parfumée à la fleur de sureau 🌿
L’artichaut Camus, star des étals printaniers dès le mois de mai, ou un peu plus tardif dans les potagers, est un véritable trésor de la...
Les petitsplatsduPrince
1 mai3 min de lecture
Recette antigaspi et très gourmande des financiers pistache & fleurs de sureau
A la fin du mois de mai, les arbrisseaux sont tous en fleurs et il est très facile de revisiter des recettes traditionnelles en leur...
Les petitsplatsduPrince
22 mai 20243 min de lecture
Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège
Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour...
Les petitsplatsduPrince
15 mai 20242 min de lecture
Vin de fleurs de sureau
Cette année je varie un peu mes recettes avec les fleurs de sureau : après la gelée, le vinaigre, l'huile infusée, la limonade et j'en...
Les petitsplatsduPrince
20 mai 20233 min de lecture
Dos de cabillaud, purée aux 2 choux, huile verte au sureau
La semaine prochaine nous aurons un pont et ce sera l'occasion pour certains de recevoir la famille. Si vous êtes à la recherche d'un...
Les petitsplatsduPrince
14 mai 20233 min de lecture
Salade printanière de sucrine, fèves et petits pois, huile infusée aux fleurs de sureau
Quand arrive le printemps, j'ai des envies de plats légers et parfumés, qui mettent en relief les légumes primeurs, les premiers petits...
Les petitsplatsduPrince
10 mai 20234 min de lecture
Champagne des fées rosé au sureau et pétales de coquelicot
La fleur de sureau permet de réaliser une boisson pétillante et entièrement naturelle. Les Roumains lui donnent le nom de Socata, et les...
Les petitsplatsduPrince
28 mai 20222 min de lecture
Petit pot de crème parfumée à la fleur de sureau
La fleur de sureau donne un goût vraiment très typique aux préparations dans lesquelles elle est utilisée. Infusé dans le lait ou la crème i
Les petitsplatsduPrince
16 mai 20222 min de lecture
Préparation pour infusion : fleurs de sureau et fraise
Je pense que vous l'avez compris maintenant, je suis une fan absolue de la fleur de sureau ! Je vous présente ICI, un petit aperçu de cet...
Les petitsplatsduPrince
13 mai 20223 min de lecture
Pavlova fraise et fleurs de sureau
La Pavlova est un dessert qui a été conçue en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. On dit que la meringue représente le tutu de...
Les petitsplatsduPrince
11 mai 20223 min de lecture
Yaourts aromatisés à la fleur de sureau
Le printemps s'est bien installé : entre mai et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs...
Les petitsplatsduPrince
9 mai 20222 min de lecture
Huile aromatisée à la fleur de sureau noir
Mon terrain est parsemé de nombreux sureaux noirs, et c'est un vrai bonheur ! On dit que le sureau est l'arbre des fées, des sorciers, et...
Les petitsplatsduPrince
4 mai 20222 min de lecture
Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave
Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon. Pas un hasard si la Norvège est l'un des pays...
Les petitsplatsduPrince
17 mai 20212 min de lecture
Sirop de baies de sureau noir
Vous le savez j'aime utiliser le sureau noir à deux reprises dans l'année : au printemps, j'utilise les fleurs pour réaliser un sirop...
Les petits plats du Prince
31 juil. 20202 min de lecture
Gelée de baies de sureau noir
Après le sirop de baies de sureau noir, il est temps de faire quelques pots de gelée... elle est délicieuse sur les tartines du petit...
Les petits plats du Prince
31 juil. 20202 min de lecture
Vodka à la fleur de sureau
Les cocktails à base de fleurs de sureau sont à la mode depuis environ 2 ans. Cette spécialité des pays nordiques est arrivée dans les...
Les petitsplatsduPrince
30 avr. 20202 min de lecture
Beignets de fleurs de sureau
Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux. Cet...
Les petitsplatsduPrince
29 avr. 20202 min de lecture
Gelée de fleurs de sureau noir
Les sureaux sont en fleurs , et leur délicat parfum embaume le jardin. Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également...
Les petits plats du Prince
13 mai 20183 min de lecture
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