Découvrez comment réaliser très simplement cette terrine très graphique et végétale : l'algue nori sert habituellement à la réalisation des makis. Dans cette recette elle souligne la forme géométrique de la mosaïque de poireaux, pour une assiette très printanière. L’algue nori, scientifiquement appelée Porphyra , est une algue rouge cultivée dans les eaux tempérées du Japon, de la Corée et de la Chine. Séchée, elle devient noire ou verte selon la variété, et s’utilise tradit

Découvrez comment réaliser rapidement un plat végétarien gourmand : le curry vert au chou romanesco fera un plat complet si vous l'accompagnez de riz blanc. Quand j’ai envie d’un plat réconfortant mais léger, je me tourne souvent vers les currys végétariens. Ils ont ce pouvoir magique : réchauffer, parfumer, nourrir… tout en restant simples et économiques. Le chou romanesco , avec ses spirales hypnotiques et sa couleur vert tendre, est l’un de mes légumes d’hiver préférés. Il

Un hachis parmentier végétarien, facile et réconfortant, à base de légumes : carottes, navet, poireau , champignons, et de purée de pommes de terre. Une recette gourmande, végétale et équilibrée, idéale pour les soirs d’hiver .   Le hachis parmentier fait partie de ces plats familiaux qui réchauffent la maison dès les premiers froids. Traditionnellement préparé avec de la viande, il se décline aujourd’hui en version végétarienne, tout aussi savoureuse et réconfortante. Dans

Découvrez cette recette de cake chocolat et noix à la citrouille, sans lactose, parfaite pour l’automne. Un gâteau moelleux, gourmand et végétarien, facile à réaliser. Le cake au chocolat est une recette de gâteau gourmande qui fait beaucoup d'effet auprès des petits et des grands. Pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter, cette pâtisserie trouve toujours sa place. Ma recette de cake au chocolat et aux noix a ceci de particulier qu'elle est adaptée aux intolérants au l

Les pâtes bicolores sont une belle innovation culinaire, et l’idée de colorer la pâte avec des ingrédients naturels comme les épinards...

Retour du marché avec une botte de carottes fanes. Les carottes fanes, souvent appelées carottes nouvelles ou primeurs, sont...

Découvrez un délicieux curry végétarien de courge butternut, pois chiches et lait de coco . Un plat réconfortant, riche en saveurs et...

Une recette qui m'a fait de l'œil lorsque je l'ai découverte à la TV : le tartare tomate et pastèque de Petits plats en équilibre : une...

Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps ! Les falafels font partie des mezzes de la street food libanaise : ces bouchées...

Parce qu'il peut arriver que lorsque l'on reçoit, l'un des convives soit végan ou intolérant au lactose , j'aime bien avoir quelques...

La Panna cotta (ou pannacotta ), est un dessert d'origine italienne. La recette traditionnelle est un mélange de crème et de lait que...

Quand arrive le temps des salades et des crudités, envie de fraîcheur, de couleurs et de vitamines. Découvrez comment relooker une simple...

Quand on reçoit pour les fêtes, il est possible que parmi vos invités se cache une personne " Sans " : soit par conviction (végétarien,...

Découvrez comment préparer une délicieuse courge butternut façon Hasselback, un plat végétarien et réconfortant pour l’automne. La...

Après les agapes des réveillons mon estomac réclame des plats réconfortants mais simples. Puisque la lentille est une tradition culinaire...

Je suis aux anges : ma gentille voisine vient de m'offrir 4 citrons qu'elle a cueillis devant moi sur son magnifique citronnier... des...

Je ne suis pas végétarienne ni vegan , mais j'aime bien de temps à autre mettre sur pause notre consommation de viande à la maison....

Les pâtes aux petits pois font partie du patrimoine culinaire italien , et plus particulièrement de la Sicile et de la région de Naples....

Avec les beaux jours qui arrivent, on commence à vouloir alléger la note calorique de nos petits écarts gourmands ! Ou alors certains de...

Vous le savez, j'aime trouver des alternatives au gaspillage alimentaire que nous connaissons tous : je vous ai déjà proposé plusieurs...

L'été est vraiment la saison des tomates : rouges, noires, jaunes, il y en a de toutes les couleurs et de toutes les tailles : tomates...

Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (mais aussi aux grands), c'est de les mélanger avec des pâtes. Le pâtes crêtes de...

Cette crème de coco aux perles du Japon surmontée de graines de grenade sera un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année !

Qui ne connaît le One Pot Pasta ? Le principe étant de déposer dans un fait tout, tous les éléments d’un plat comprenant des pâtes, des...