🍰 Desserts romantiques pour un dîner de Saint‑Valentin à deux

Une Saint‑Valentin douce, gourmande, et rien qu’à nous

Après plus de quarante ans de vie commune, Monsieur Le Prince et moi avons trouvé notre propre façon de célébrer la Saint‑Valentin : un repas préparé à la maison, dans le calme, avec une table joliment dressée, une bougie, une rose rouge… et un menu pensé selon les goûts de chacun.

Le dessert, c’est le moment tendre, celui qui clôt la soirée avec douceur. Chocolaté, fruité, spectaculaire ou léger… il raconte une dernière fois l’attention que l’on porte à l’autre.

Voici une sélection de mes desserts, parfaits pour un dîner romantique à deux.

🍌 1. Bananes flambées à l’antillaise

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Bananes flambées à l'antillaise

Lors de notre séjour en Guadeloupe nous avons eu la chance de visiter une bananeraie, et bien entendu, le goût du fruit cueilli mûr à point n'a rien à voir avec ce que nous trouvons ici en Métropole ...Nous avons aussi été visiter une rhumerie, pour goûter au rhum local issu de la culture de la canne à sucre.Les bananes flambées ont bien sûr figuré sur nos menus, et j'ai adoré !A la recette traditionnelle que nous connaissons ici, sont ajoutés quelques copeaux de noix de coco, et çà change tout

Un dessert chaud, parfumé, spectaculaire, idéal pour terminer le repas sur une note exotique.

⭐ Astuces

Sécurité flambage : coupez la hotte avant d’ajouter le rhum.

Astuce parfum : ajoutez un zeste de citron vert pour réveiller les saveurs.

Si vous aimez les saveurs Antillaises, je vous conseille la page dédiée sur le blog :

🦢 2. Cygnes trop choux

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Cygnes trop choux

Comment réaliser ces jolis cygnes en pâte à choux...

Un dessert poétique, élégant, parfait pour une Saint‑Valentin raffinée. Les cygnes en pâte à choux apportent une touche spectaculaire et romantique.

⭐ Astuces

Astuce pâte à choux : desséchez bien la pâte avant d’ajouter les œufs.

Astuce forme : pochez les cols séparément pour un résultat net.

Réaliser une crème pâtissière

Réaliser une pâte à choux

Réaliser une chantilly

🍎 3. Tiramisu à la pomme façon tatin

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Tiramisu à la pomme, façon Tatin

Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu.Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral", "redonne-moi des forces", ce dessert est traditionnellement composé d'une crème au mascarpone, d’œufs, de café allongé d'un alcool (marsala ou amaretto) et d'une base de biscuit qui peut être une génoise, un biscuit cuillère ou des boudoirs.Voici un dessert bien accommodant : il est meilleur préparé la veille, pratique quand on reçoit. J'aime bien l’accommoder en foncti

Une version revisitée du tiramisu, gourmande et fruitée, parfaite pour une soirée d’hiver.

⭐ Astuces

Astuce mascarpone : fouettez-le légèrement avant d’incorporer les blancs pour une texture aérienne.

Astuce pommes : caramélisez-les longuement pour un goût tatin authentique.

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❤️ Tiramisu aux fruits rouges (Saint‑Valentin)

Le 14 février, les amoureux célèbrent leur complicité autour d’un petit mot doux, d’un bouquet de fleurs… ou d’un dessert préparé avec tendresse. Pour cette Saint‑Valentin, j’ai eu envie de revisiter le célèbre tiramisu italien en lui offrant une touche romantique : exit le café et le cacao, place aux fruits rouges, à la violette et à une pointe de liqueur de mûres maison.Ce dessert tout en douceur, délicatement parfumé et joliment coloré, est parfait pour terminer un dîner en amoureux. Même en

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Tiramisu du Nouvel An

Tout le monde connaît ce dessert traditionnel italien, le Tiramisu.Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral", "redonne-moi des forces", ce dessert est traditionnellement composé d'une crème au mascarpone, d’œufs, de café allongé d'un alcool (marsala ou amaretto) et d'une base de biscuit qui peut être une génoise, un biscuit cuillère ou des boudoirs. Voici un dessert bien accommodant : il est meilleur préparé la veille, pratique quand on reçoit pour le réveillon du nouvel An...

❤️ 4. Heart Cake spécial Saint‑Valentin

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💖La Surprise Gourmande pour la St-Valentin : Heart Cake

Découvrez ma recette de Heart Cake ou gâteau coeur, parfaite pour surprendre votre moitié à la Saint-ValentinPour la Saint Valentin on offre son cœur à l’Élu(e)... Je vous propose de réaliser ce joli gâteau, un Heart Cake (gâteau cœur), sur le même principe que les Letters & Numbers cakes que l'on voit sur la toile : un cœur en pâte feuilletée, garni de ganaches chocolat et fruits rouges, des cœurs en coulis de fruits rouges, des fleurs et des chocolats...Je ne sais pas vous, mais moi je craque

Un gâteau spectaculaire, romantique, parfait pour marquer l’occasion. Sa forme en cœur en fait un dessert emblématique de votre page Saint‑Valentin.

⭐ Astuces

Astuce découpe : utilisez un gabarit en papier pour une forme parfaite.

Astuce crème : fouettez bien la crème pour une tenue impeccable.

🍋 5. Soufflé au limoncello

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🍋Soufflé au limoncello, le dessert élégant

Découvrez ma recette de soufflé au Limoncello, un dessert léger et rafraîchissant. Assez simple à préparer et parfait pour impressionner vos invités !On dit pourtant qu'ils sont parmi les desserts les plus difficiles à réussir, et qu'un soufflé n'attend pas son public ... Cet entremet sucré chaud est réalisé sur la base d'une crème pâtissière que l'on aromatise ensuite à sa guise, puis que l'on allège avec des blancs d’œufs montés en neige avant de cuire dans un four bien chaud. Comme je viens d

Un dessert léger, aérien, délicatement parfumé au citron. Parfait pour terminer le repas sur une note fraîche.

⭐ Astuces

Astuce montée : ne jamais ouvrir le four pendant la cuisson.

Astuce parfum : ajoutez un peu de zeste pour renforcer l’arôme.

Envie d'un repas tout agrumes ? Voici ma sélection

🍋 6. Tiramisu tout citron

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🍋 Tiramisù al Limone (Tiramisu au Citron : Une Explosion de Saveurs Citronnées

Au moment où je dois réfléchir à mon menu pour la St Valentin, c'est toujours le dessert qui m'inspire le plus. Que ce soit avec du chocolat, des fruits rouges (congelés pour le coup, car pas de saison) ou aux agrumes qui apportent une touche ensoleillée à ma table. J'aime en particulier préparer un tiramisu car c'est le dessert par excellence que l'on peut préparer pour 2.Je vous ai déjà proposé moult versions sur le blog, dont ma version spéciale St Valentin, mais cette année, j'avais envie de

Un dessert frais, acidulé, moderne, parfait pour ceux qui aiment les saveurs vives.

⭐ Astuces

Astuce équilibre : ajustez le sucre selon l’acidité des citrons.

Astuce texture : laissez reposer au moins 6 heures.

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🍋 Recette du Lemon Curd : Un Délice Citronné à Tartiner

Mis à jour le 25 janvier 2026Ah, les délices au citron… tout un art ! Entre le crémeux citron et le lemon curd, les nuances sont subtiles mais essentielles. Les deux préparations sont acidulées, lumineuses et gourmandes, mais chacune a sa personnalité.1. Le crémeux citron est doux, soyeux, souvent épaissi à la gélatine : parfait pour les desserts élégants. 2. Le lemon curd, lui, est plus dense, plus franc, plus tartinable. Une crème citronnée traditionnelle, épaissie aux œufs, au beurre et au ju

🍫 7. Mousse au chocolat, cœur caramel

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Mousse au Chocolat Gourmande avec un Cœur Caramel 🍫

Cette mousse au chocolat avec son insert caramel est bien plus qu’un dessert, c'est un appel à la gourmandise !A l'occasion de la journée mondiale de la mousse au chocolat le 3 avril, voici la version de cette année : une mousse au chocolat onctueuse, réhaussée d'une pointe de caramel beurre salé... Qui va résister ?1 - Ingrédients pour une mousse au chocolat (4 personnes) • 200 g de chocolat noir • 4 oeufs • 4 cuillères à soupe de crème liquide • 1 bocal de caramel salidou2 - PréparationCommenc

Un dessert intense, gourmand, parfait pour les amoureux du chocolat.

⭐ Astuces

Astuce blancs en neige : incorporez-les délicatement pour une mousse aérienne.

Astuce caramel : laissez-le tiédir avant d’en garnir la mousse.

🍫 8. Gâteau moelleux très coulant au chocolat

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Gâteau moelleux rapide, Cœur très coulant au chocolat

Voici un grand classique des desserts au chocolat : un petit gâteau moelleux qui cache un cœur très coulant, fondant et irrésistible. Facile et rapide à préparer, il fait toujours son effet auprès des invités… et se prête parfaitement à un dessert en tête‑à‑tête.Ces moelleux ont aussi l’avantage de pouvoir être congelés : vous pouvez ainsi en garder quelques‑uns prêts à cuire pour un dessert improvisé ou une envie chocolatée de dernière minute.Et pour une soirée romantique, ce cœur coulant au ch

Un dessert express, intense, parfait pour une soirée romantique improvisée.

⭐ Astuces

Astuce cuisson : surveillez bien : quelques secondes de trop et le cœur ne coule plus. Variante : ajoutez une pincée de fleur de sel.

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Recette de grand-mère : la crème anglaise

Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule, mais sait aussi mettre en valeur fondant ou brownie au chocolat , île flottante, entremet et autre crème glacée... Vous présenterez vos bugnes ou merveilles de mardi gras avec un bol de cette crème gourmande, et vous aurez votre dessert du jour !Délicate, elle ne contient ni farine, ni fécule, et ce sont les jaunes d'œufs qui vont lui donner toute son onctuosité.Capricieuse, elle peut nous jouer des

🍓 9. Tiramisu aux fruits rouges spécial Saint‑Valentin

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❤️ Tiramisu aux fruits rouges (Saint‑Valentin)

Le 14 février, les amoureux célèbrent leur complicité autour d’un petit mot doux, d’un bouquet de fleurs… ou d’un dessert préparé avec tendresse. Pour cette Saint‑Valentin, j’ai eu envie de revisiter le célèbre tiramisu italien en lui offrant une touche romantique : exit le café et le cacao, place aux fruits rouges, à la violette et à une pointe de liqueur de mûres maison.Ce dessert tout en douceur, délicatement parfumé et joliment coloré, est parfait pour terminer un dîner en amoureux. Même en

Un dessert frais, coloré, romantique, parfait pour une soirée en amoureux.

⭐Astuces

Astuce fruits : utilisez un mélange de framboises, fraises et groseilles pour un équilibre parfait.

Astuce mascarpone : fouettez-le légèrement pour une texture aérienne.

💞 Quel dessert choisir pour votre soirée à deux ?

Ambiance souhaitée	Dessert idéal	Pourquoi
Chocolaté & intense	Coulant au chocolat	Effet “wahou” garanti
Léger & frais	Soufflé au limoncello	Aérien, parfumé
Romantique & spectaculaire	Cygnes trop choux	Visuel poétique
Fruité & moderne	Tiramisu aux fruits rouges	Fraîcheur, couleur
Exotique & chaleureux	Bananes flambées	Parfum et spectacle
Créatif & tendre	Heart Cake	Forme symbolique

❤️ Pour aller plus loin

• Toutes mes recettes de Saint‑Valentin

• Mes entrées raffinées

• Mes plats pour deux

• Quel champagne choisir ? Guide des bulles de fête  

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