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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Cocktail estival à la pêche
La pêche est l'un des fruits emblématique de l'été : dodu, duveteux, à la chair sucrée orangée ou blanche, elle a un parfum incomparable...

Les petitsplatsduPrince
14 juil. 20212 min de lecture


Gratins d'abricot au romarin
Les gratins de fruits, j'adore ! Toute l'année on peut varier leur composition en fonction des fruits de saison : gratin de figues,...

Les petitsplatsduPrince
10 juil. 20212 min de lecture


Gâteau moelleux aux abricots
L'été c'est la saison des abricots dodus, bien orangés, à la peau duveteuse. La chair sucrée et légèrement acidulée, le fruit de...

Les petitsplatsduPrince
10 juil. 20212 min de lecture


Muffins très gourmands aux prunes sauvages
Au printemps dernier, j'avais repéré quelques jolis pruniers tout en fleurs qui ont fait alors mon bonheur de photographe, puis je les...

Les petitsplatsduPrince
4 juil. 20213 min de lecture


Huile aromatisée à la marjolaine (origan sauvage)
Je fais régulièrement des randonnées autour de la maison, pour mes séances photos natures. C'est toujours l'occasion de faire un peu de...

Les petitsplatsduPrince
2 juil. 20212 min de lecture


Millefeuille à la framboise
Tout le monde connaît la version traditionnelle du mille-feuilles avec la superposition de couches feuilletées, de crème pâtissière et de...

Les petitsplatsduPrince
1 juil. 20212 min de lecture


Yaourts maison à la framboise
J'aime préparer mes yaourts maison avec les fruits de saison : chacune d'elle est l'occasion d'utiliser un fruit différent et d'avoir...

Les petitsplatsduPrince
30 juin 20212 min de lecture


Spaghettis à l'encre de seiche et encornets
Si comme moi vous achetez vos seiches fraîches chez votre poissonnier, et si vous les préparez vous même, vous savez combien il faut...
Les petits plats du Prince
29 juin 20212 min de lecture


Tomates et courgettes confites
Les premières courgettes et tomates ont fait leur apparition sur les étals. Lorsque celles du jardin donneront à plein, voici une idée...

Les petitsplatsduPrince
28 juin 20212 min de lecture


Confiture très nature de prunes sauvages
Comme vous le savez, j'habite à la campagne, et j'aime aller me promener aux alentours de la maison pour m'imprégner de la nature et de...

Les petitsplatsduPrince
27 juin 20214 min de lecture


Et si on partait en pique-nique ?
Ce week-end, je vous invite à partir en pique nique ! Alors, pas le paquet de chips et le sandwich au jambon avalés à la va-vite, non non...

Les petitsplatsduPrince
26 juin 20212 min de lecture


Sablé provençal aux légumes de l'été
Voici une entrée qui sent bon le soleil et l'été ! Un petit sablé aux olives, surmonté de légumes du soleil : courgette, poivron,...

Les petitsplatsduPrince
25 juin 20212 min de lecture


Popsicles à la purée de kiwi (pirouli, glace)
Les popsicles : connaissez-vous ces glaces à l'eau ou au jus de fruit qui feront le bonheur des petits et des grands ? Ludiques et...
Les petits plats du Prince
23 juin 20211 min de lecture


Macérat de millepertuis (herbe de la St Jean)
Le 21 juin nous célébrons le Solstice d'été et le 24 juin ce sera la St Jean. Ces deux dates ont un peu perdu de leur mystère, mais je me...

Les petitsplatsduPrince
22 juin 20213 min de lecture


Cuisses de poulet aux légumes de l'été cuits en cocotte au four
Les beaux légumes de l'été font progressivement leur apparition sur les marchés : tomate bien sûr, mais aussi les premières petites...

Les petitsplatsduPrince
21 juin 20212 min de lecture


Glace à la mélisse du jardin
La mélisse est une plante que j'ai découverte par hasard dans mon jardin : la jolie sauvageonne ressemble aux orties, mais sans les...

Les petitsplatsduPrince
21 juin 20212 min de lecture


Coupe fraîcheur aux framboises et au yaourt
Quand arrivent les grosses chaleurs de l'été, pas envie de desserts lourds et écœurants... Si vous souhaitez profiter des petits fruits...

Les petitsplatsduPrince
20 juin 20212 min de lecture


Crevettes sautées à l'ail et au piment
Des recettes rapides et faciles à préparer l'été, moi je dis oui, et vous ? Cette poêlée de crevettes sautées à l'ail et au piment, se...

Les petitsplatsduPrince
19 juin 20211 min de lecture


Bruschetta de l'été - Toast au poivron
Qui dit cuisine du soleil dit poivron ... Ce légume amène tout de suite l'été dans la plus simple des recettes. Envie d'une jolie tartine...

Les petitsplatsduPrince
18 juin 20212 min de lecture


Gambas marinées, grillées sur plancha
Une entrée raffinée ou bien un plat léger lorsqu'il fait chaud.... Les gambas sont des grosses crevettes qui deviennent roses à la...

Les petitsplatsduPrince
17 juin 20211 min de lecture


Conserves d'abricots au sirop à la mélisse du jardin
Quand arrive juin, les jolis fruits de l'été font leur apparition, et les abricots ouvrent le bal avant les pêches et les nectarines. Le...

Les petitsplatsduPrince
17 juin 20212 min de lecture


Tarte antigaspi aux fanes de radis
Dans mon foyer, le dimanche soir c'est souvent tarte salée : aux légumes, au poisson, à la viande... Je vous l'ai déjà dit je suis la...

Les petitsplatsduPrince
16 juin 20213 min de lecture


Tarte aux abricots sur crème parfumée à la lavande du jardin
La tarte aux abricots, au mois de juin, c'est un must chez Les petits plats du Prince ! Et comme la nature fait bien les choses, les...

Les petitsplatsduPrince
13 juin 20212 min de lecture


Tarte tatin aux poivrons
Tout le monde connaît la fameuse tarte des soeurs Tatin. On dit que la recette viendrait d'une maladresse de l'une des sœurs qui avait...

Les petitsplatsduPrince
9 juin 20212 min de lecture
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