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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Tarte à la truite fumée, au poireau et aux noix
Je suis une fan absolue des tartes salées : j'en prépare toute l'année, aux légumes, au poulet, au poisson... Super pour une entrée ou un...
Les Petits plats du Prince
4 oct. 20182 min de lecture


Cannelés à la framboise
Chaque année je passe quelques jours au Cap Ferret, et sur les marchés locaux on ne peut absolument pas résister aux cannelés (ou...
Les petits plats du Prince
2 sept. 20182 min de lecture


Cake aux figues séchées et au jambon de pays
Maintenant que mes figues sont bien séchées, il me fallait trouver une recette pour les mettre en valeur... et c'est chose faite avec ce...
Les petits plats du Prince
2 sept. 20182 min de lecture


Salade tiède de lentilles et effeuillé de cabillaud
et bien oui, on peut aussi manger des lentilles par 34° en plein été :) Cette légumineuse est excellente pour la santé notamment gràce à...
Les petits plats du Prince
12 juil. 20182 min de lecture


Tapas de sardines farcies au poivron
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...
Les petits plats du Prince
2 juil. 20181 min de lecture


Mignardise chocolat framboise poivron rouge
Le poivron est un légume vraiment étonnant, et son petit goût sucré quand il est rouge me fait penser que je ne l'avais pourtant jamais...
Les petits plats du Prince
19 mai 20182 min de lecture


Tartine simple autour du poivron rouge
Qui dit cuisine du soleil dit poivron ... Ce légume amène tout de suite l'été dans la plus simple des recettes. A l'occasion de mon...
Les petits plats du Prince
14 mai 20182 min de lecture


Roulades d'aubergines farcies à l'agneau, riz et blettes
La cuisine grecque magnifie et met à l'honneur les aliments simples, les herbes, l'aubergine et la tomate qui sont incontournables...Moi...
Les petits plats du Prince
19 avr. 20181 min de lecture


Verrines de fèves au chorizo
A la recherche de petites verrines colorées et rapides à réaliser pour votre apéritif de réveillon ? j'ai ce qu'il vous faut ! En saison...
Les petits plats du Prince
18 déc. 20171 min de lecture


Dos de cabillaud au lait de coco et safran
Le poisson pour les Fêtes de fin d'année, y avez-vous pensé ? tout le monde n'est pas fan de la traditionnelle dinde de Noël ou du boudin...
Les petits plats du Prince
13 déc. 20171 min de lecture


Lotte aux légumes du soleil et cacahuètes
La lotte ou baudroie est un poisson tellement laid que les poissonniers hésitent à le proposer entier sur leurs étals... et pourtant, sa...
Les petits plats du Prince
13 sept. 20172 min de lecture


Bar moucheté à la plancha
Le Bar moucheté est un poisson cousin du Bar commun. Plus méridional que le Bar commun, on le reconnaît à son dos tacheté. Egalement plus...
Les petits plats du Prince
2 sept. 20172 min de lecture


Brochettes de poulet et pêche à la plancha
La pêche est LE fruit de l'été en ce mois d'août ! Juteux, charnu, coloré, son doux parfum en fait un fruit délicieux tel quel, juste...
Les petits plats du Prince
11 août 20172 min de lecture


Clafoutis aux abricots et amandes
Un dessert de l'été avec ses abricots oranges et ces amandes effilées. Tout le monde connaît le clafoutis aux cerises, mais avez-vous...
Les petits plats du Prince
6 juil. 20171 min de lecture


Tarte aux framboises sur crème fouettée
bonjour tout le monde ! Dessert du week end passé ! Je vous l'ai sûrement déjà dit, je raffole des framboises, et si elles sont fraîches,...
Les Petits plats du Prince
15 mai 20171 min de lecture


Coupes de fraises marinées à la verveine citronnelle et chantilly
La verveine citronnelle est un petit arbrisseau très parfumé. Je m'en sers pour réaliser des infusions merveilleuses, et je parfume mes...
Les petits plats du Prince
20 avr. 20171 min de lecture


Tarte aux fraises sur crème chiboust au chocolat blanc
Une délicieuse tarte aux fraises... Son originalité réside dans la crème chiboust qui la garnit : une base de crème pâtissière au...
Les petits plats du Prince
10 avr. 20172 min de lecture


Coupe de fraises au citron vert
Une simple salade de fraises, rehaussée de citron vert, frais et très bon ! Ingrédients : 500 g de fraises 50 g de sucre en poudre 2...
Les petits plats du Prince
3 avr. 20171 min de lecture


Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.
Le défi de ce mois ci du site Recettes.de est dédié à la cuisine sucrée-salée. Ce sont des saveurs que j'affectionne tout...
Les petits plats du Prince
15 mars 20171 min de lecture


Curry de lotte, lait de coco, safran et citron vert
La lotte est un poisson qui se prête bien aux cuissons douces et mijotées. Ce curry de lotte sera parfait pour vos réceptions :...
Les petits plats du Prince
30 déc. 20162 min de lecture


TIMBALE DE POISSON ET CREVETTES
Bonjour tout le monde ! Il a fait très chaud toute la journée hier, la terrasse s'est gorgée du soleil du Sud Ouest...Besoin de fraîcheur...
Les petits plats du Prince
6 juin 20151 min de lecture
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