"Lumache" signifie escargots en italien, en référence à leur forme de coquille. Ces pâtes sont parfaites pour les recettes de pâtes...

Découvrez ce joli chou que l'on ne trouve pas fréquemment par chez moi : le chou Pak Choi ! Cette fois ci j'ai eu de la chance, mon...

Connaissez vous le chou Pak Cho i ? Difficile d'en trouver par chez moi, aussi quand j'ai eu la chance d'en apercevoir sur les étals de...

Découvrez ma délicieuse cocotte de noix de St Jacques aux champignons . Des noix de St Jacques snackées, accompagnées de champignons de...

Le Ramadan , mois sacré de jeûne pour les musulmans du monde entier, débutera cette année le 1er mars. Durant ce mois, les fidèles...

Savourez l'harmonie parfaite entre une pâte sablée croustillante et une garniture moelleuse aux amandes et myrtilles avec ces délicieuses...

Les Pets de Nonne, également appelés "beignets de vent", sont une pâtisserie française traditionnelle aux origines anciennes. Leur nom...

Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...

Arrivage d'aile de raie dans mon casier de la mer. La chair délicate de l'aile de raie, cuite au court-bouillon, se marie parfaitement...

Un plat traditionnel des Pyrénées et du Sud ouest en général : mi-soupe ou mi-plat, cette recette de garbure est composée de chou bien...

Découvrez ma nouvelle recette de raviolis maison au canard ! Préparés avec soin, ces raviolis renferment une farce à base de magret de...

Transformez votre Vacherin Mont d'Or en une expérience gastronomique unique avec cette recette simple mais savoureuse. Striez la surface...

La sauce Mornay est une sauce béchamel enrichie de fromage, habituellement du gruyère ou du parmesan. Elle tire son nom du comte...

Le gratin de chou-fleur fait partie des classiques qui réchauffent le cœur. Cette recette familiale, qui marie la délicatesse des...

Le Vacherin Mont d'Or  est un fromage à pâte molle à croûte lavée , produit principalement dans le Doubs en France et dans le canton de Vaud en Suisse ( source Wikipédia ). C'est un fromage au lait cru de vache, et une AOC en France depuis 1981. 1 - Description : Il est très reconnaissable avec sa ceinture en épicéa. C'est un fromage coulant, crémeux, qui peut se déguster à température ambiante, ou sous forme de fromage fondu. La ceinture en écorce d'épicéa autour du Vacheri

La pintade aux agrumes est une recette festive, parfaite pour les grandes occasions ou le déjeuner dominical en famille. Farcie avec des...

Retour du marché où mon poissonnier proposai t des Truites des Pyrénées bien tentantes ! Ni une, ni deux, mon déjeuner vient de se...

Ce matin, de retour du marché avec un superbe bulbe de fenouil et des agrumes juteux, j'ai eu l'inspiration pour créer une salade de...

Au moment où je dois réfléchir à mon menu pour la St Valentin , c'est toujours le dessert qui m'inspire le plus. Que ce soit avec du...

Le limoncello tout le monde connaît : c'est cette liqueur au citron, très parfumée, typique du Sud de l'Italie. Vous pouvez la consommer...

Découvrez ma recette de biscuits cuillères maison au parfum de citron, parfaits pour ajouter une touche de fraîcheur à votre dessert. Ces...

Pour la Saint-Valentin, quoi de mieux qu'un plat raffiné et plein de saveurs pour impressionner votre moitié? Mais pas envie de passer...

Découvrez ma recette de soufflé au Limoncello, un dessert léger et rafraîchissant. Assez simple à préparer et parfait pour impressionner...

Le hachis parmentier au confit de canard est une recette traditionnelle dans le Sud Ouest de la France, qui allie la viande du canard...