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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Reindling, la brioche autrichienne
Ce gâteau traditionnel en Autriche, est traditionnellement réalisé à Pâques : c'est une brioche parfumée à la cannelle et avec des...

Les petitsplatsduPrince
24 mai 20212 min de lecture


Gelée de fleurs de lilas du jardin
Le printemps est bien arrivé au jardin, et mes lilas sont en fleurs et embaument le jardin. J'en profite pour faire de jolies brassées...
Les petits plats du Prince
21 avr. 20213 min de lecture


Recette de la Mona (ou Mouna) de Pâques, la brioche pied-noire
Petit clin d’œil à mon papa là haut... Il a passé son enfance à Oran en Algérie et gardait de merveilleux souvenirs de cette période de...
Les petits plats du Prince
4 avr. 20213 min de lecture


Green smoothie aux pousses d'orties
L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour...

Les petitsplatsduPrince
10 mars 20212 min de lecture


Brioche tressée de Manou
Vous rappelez-vous la brioche amoureusement préparée depuis l'aube par une Grand-mère attentionnée ? Cette jolie gourmandise demande en...

Les petitsplatsduPrince
28 févr. 20213 min de lecture


Confiture de gigérine (citre), la pastèque à confiture
Gigérine, Gingérine, barbarine, citre, pastèque à confiture... Ce gros fruit peut peser jusqu'à une quinzaine de kilos et la chair ne se...

Les petitsplatsduPrince
18 janv. 20213 min de lecture


Christmas cake (gâteau de Noël)
Quand arrivent les fêtes de fin d'année, je ne sais pas vous, mais moi je suis d'humeur joyeuse, et je me replonge avec délices dans les...

Les petitsplatsduPrince
15 déc. 20203 min de lecture


Gâteau yaourt façon marbré
Le gâteau au yaourt, c'est le plus simple des gâteaux de maman : rien à peser, c'est le pot de yaourt qui sert de mesure ! Mais ensuite,...
Les petits plats du Prince
11 nov. 20202 min de lecture


Confiture bicolore figue et pêche citron vert
Cet été j'ai décidé de me lancer dans les confitures bicolores penchées, C'est l'occasion d'avoir 2 saveurs dans le même pot
Les petits plats du Prince
7 sept. 20203 min de lecture


Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne
Le Strudel est une spécialité d'Europe Centrale, particulièrement du côté de l'Autriche. Cette pâtisserie est composée d'une pâte très...

Les petitsplatsduPrince
6 sept. 20202 min de lecture


Confiture de prunes violettes et menthe
On donne du pep's à un grand classique des confitures ! Une touche de menthe réveillera agréablement la prune violette... J'ai dans mon...
Les petits plats du Prince
4 août 20203 min de lecture


Confiture de mirabelles au gingembre
Une autre version de la confiture de mirabelles : un peu de gingembre pour booster cette confiture traditionnelle ! La petite prune jaune...
Les petits plats du Prince
3 août 20202 min de lecture


Gelée de baies de sureau noir
Après le sirop de baies de sureau noir, il est temps de faire quelques pots de gelée... elle est délicieuse sur les tartines du petit...
Les petits plats du Prince
31 juil. 20202 min de lecture


Gelée de mûres aux épices
La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine,...

Les petitsplatsduPrince
30 juil. 20203 min de lecture


Gelée de mûres de jardin
La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et

Les petitsplatsduPrince
12 juil. 20203 min de lecture


Confiture d'abricot à la verveine citronnelle
Le mois de juin est le mois des confitures d'abricot... Le joli fruit orangé à la chair sucré se prête à de nombreuses recettes, mais...

Les petitsplatsduPrince
22 juin 20202 min de lecture


Confiture abricot lavande
Pour des versions plus élaborées, vous l'associerez avec les herbes et fleurs de saison : tilleul, romarin, verveine... ou comme ici, la
Les petits plats du Prince
14 juin 20202 min de lecture


Gelée Honeysuckle (fleurs de chèvrefeuille)
Gelée de fleurs de chèvrefeuille (honeysuckle en anglais). Sa couleur est tout simplement incroyable, la saveur subtile...

Les petitsplatsduPrince
30 mai 20203 min de lecture


Gelée Mille et une nuits aux roses rouges du jardin
Lors de mon séjour à Essaouira, c'est le souvenir d'une confiture de pétales de rose étalée sur les fameuses crêpes aux mille trous dégustée

Les petitsplatsduPrince
29 mai 20203 min de lecture


Confiture de rhubarbe de jardin à la vanille
Petite cueillette de tiges de rhubarbe au jardin ! Mes pieds sont jeunes, mais cette année j'en ai eu suffisamment pour envisager de...

Les petitsplatsduPrince
28 mai 20202 min de lecture


Mini cakes aux cerises fraîches du jardin et amande
Ça y est ! La saison des cerises est arrivée au jardin ! Cela faisait quelques jours que je guettais le bal incessant des pies et des...

Les petitsplatsduPrince
16 mai 20202 min de lecture


Le gâteau au yaourt de Grand-maman
S'il est bien une recette qui traverse les générations, c'est le gâteau au yaourt ! Ce dessert iconique est le premier que les enfants...
Les Petits plats du Prince
11 mai 20202 min de lecture


Red Smoothie fraise, rhubarbe, miel et mélisse
Les smoothies sont des boissons réalisées à partir de fruits frais, quelques fois additionnés de jus de fruit. Le smoothie est une...

Les petitsplatsduPrince
5 mai 20202 min de lecture


Brioche moelleuse à la fleur de sureau
Une brioche à la mie filante et moelleuse pour le petit déjeuner...

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28 avr. 20202 min de lecture
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