Hier, j’ai eu le bonheur de visiter la safranière Safran d’En Marre , nichée dans les vallons du Gers. Ce lieu vibrant de passion m’a rappelé combien le safran est une épice précieuse, exigeante, mais ô combien poétique. Entre les rangs de crocus en fleur, j’ai échangé avec les producteurs sur la récolte minutieuse des pistils, leur séchage, leur conservation… et j’ai rapporté un trésor : leur miel des Pyrénées au safran , doré, parfumé, enchanteur. 👉 Pour découvrir cette sa

🍂 Quand les feuilles roussissent et que les bois embaument la mousse et la châtaigne, l’envie de douceurs rustiques se fait sentir… Ces...

L’automne s’installe doucement dans nos campagnes du Gers, et avec lui, le ballet des pommes fraîchement cueillies. Reinettes, Canada, ou...

Un goûter d’automne aux saveurs boisées et réconfortantes Lorsque les premières brumes matinales caressent les collines du Gers et que...

L’automne s’installe doucement, et avec lui, l’envie de saveurs réconfortantes et boisées. Parmi les trésors de la saison, la châtaigne...

Craquez pour ces délicieux muffins à la poire , une variante tout en tendresse de ma recette estivale aux framboises et pistaches . Ici,...

À l’automne, les grappes de raisin blanc gorgées de soleil se prêtent à toutes les gourmandises. Et si on les transformait en une gelée...

Avec l'arrivée des mauvais jours, envie d'un petit gâteau pour le goûter au retour de l'école ? Voici une version encore plus gourmande...

Quand les feuilles commencent à roussir et que les fruits d’automne envahissent les étals, il est temps de se régaler avec des recettes...

Préparez une confiture artisanale aux pêches juteuses et à la menthe fraîchement cueillie , idéale pour le petit déjeuner ou le goûter....

L’été bat son plein, les après-midis s’étirent entre baignades et farniente... Et quoi de mieux qu’une petite douceur maison pour...

Dans mon coin de campagne gersoise , il est un parfum qui réveille les souvenirs d’enfance : celui du millasson qui dore doucement dans...

Qui vient petit-déjeuner avec moi ce matin ? Je vous propose de venir goûter ma dernière née de ma collection de confitures .... Quand la...

Un gâteau qui sent bon les souvenirs d’enfance La rhubarbe , avec son goût légèrement acidulé et sa belle couleur rosée, fait partie des...

Nous avons la chance d'avoir quelques cerisiers sur la propriété, et chaque année entre fin mai et début juin nous récoltons les jolies...

Cela fait longtemps maintenant que je prépare mes yaourts à la maison : mon Chéri en mange beaucoup et cela me permet de maîtriser les...

Dans le cadre de ma mission de Jury du Grand Prix Cuisine Actuelle 2025, j’ai testé la Mousse au Chocolat à l'Ancienne de Marie Morin :...

La saison des fraises est arrivée avec le printemps, et il est donc temps de faire provision de petites douceurs pour en avoir une...

On l'oublie souvent, mais outre les confitures et la congélation, un autre moyen de conserver les fruits est de faire des sirops ...

Cette mousse au chocolat avec son insert caramel est bien plus qu’un dessert, c'est un appel à la gourmandise ! A l'occasion de la...

Fin de semaine, et me voici avec des bananes un peu trop mûres à mon goût pour être mangées telles quelles. Si vous aussi vous êtes à la...

Découvrez ma dernière tarte aux pommes : une pâte sablée sert de base à une compote maison, réalisée à partir de pommes entières cuites...

Découvrez ma recette du cake au citron, très citron ! Il y a quelque chose de magique dans les recettes transmises de génération en...

Savourez l'harmonie parfaite entre une pâte sablée croustillante et une garniture moelleuse aux amandes et myrtilles avec ces délicieuses...