Carpaccio de noix de St Jacques, huile de noisette, citron vert et grenade
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Si le réveillon de Noël est plutôt traditionnel avec foie gras, huitres ou escargots, celui de Nouvel an est plus buffet, verrines et on...
Les petitsplatsduPrince
- 28 nov. 2021
- 3 Min
Terrine de foie gras mi-cuit sous vide fait maison
Le foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit,...
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Les petits plats du Prince
- 23 oct. 2021
- 2 Min
Soupe potiron et chorizo
Association calliente aujourd'hui : la douceur du potiron est relevée par le piment du chorizo... parfait pour amener le soleil dans la...
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Les petitsplatsduPrince
- 20 oct. 2021
- 1 Min
Tartine automnale
Pour le repas d'Halloween, j'avais préparé ces petites tartines automnales en entrée. L'occasion d'utiliser mon pumpkin butter, et de...
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Les petitsplatsduPrince
- 16 oct. 2021
- 2 Min
Velouté automnal de lentilles corail et noisettes
Pas de doute, l'automne s'est bien installé, et les premiers frimas ont fait leur apparition avec les brouillards matinaux qui...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 oct. 2021
- 2 Min
Recette pour des rillettes de canard maison
Pas un pique nique, un casse croûte ou un apéritif tendance sans ces authentiques charcuteries maison ! On oublie les rillettes trop...
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Les petitsplatsduPrince
- 2 oct. 2021
- 2 Min
Velouté de courge butternut à la cardamome et lait de coco
En octobre, c'est la pleine saison des courges qui s'offre à nous : potiron, citrouille, pâtisson, courge butternut...il y en a pour...
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Les petitsplatsduPrince
- 30 sept. 2021
- 2 Min
Conserve maison de thon à l'huile
Je fais des conserves depuis de longues années, c'est un moyen de maîtriser mon alimentation puisque je sais exactement ce que je mets...
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Les petitsplatsduPrince
- 28 sept. 2021
- 2 Min
Salade d'automne à la poire et aux champignons
L'été est terminé, mais pas encore envie de plonger dans les soupes et autres plats mijotés ? J'ai ce qu'il vous faut ! Cette salade...
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