🌞 Boissons fraîches de l’été : naturelles, maison et pleines de peps

Quand l’été s’installe et que la chaleur devient écrasante, rien ne vaut une boisson glacée, colorée et désaltérante. Bien sûr, l’eau reste la meilleure alliée pour s’hydrater… mais elle peut parfois manquer un peu de fantaisie.

Heureusement, il existe mille façons de la réinventer sans tomber dans les sodas trop sucrés ou les boissons industrielles.

Entre eaux aromatisées, thés glacés, smoothies, limonades maison et sirops naturels, voici un tour d’horizon des boissons estivales à siroter sur la terrasse, en pique‑nique ou pendant les pics de canicule.

1. Eaux infusées & detox waters

Les eaux aromatisées sont les boissons les plus simples et les plus légères de l’été. Elles se composent d’eau plate ou pétillante dans laquelle on laisse infuser fruits, herbes ou légumes. Résultat : une boisson proche de zéro calorie, parfumée, fraîche et jolie comme tout.

Idées d’associations

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Bien s'hydrater en été : les eaux aromatisées (detox water)

Avec les grandes chaleurs qui s'annoncent et cette fin de printemps particulièrement ensoleillée, les besoins en eau se font pressants pour étancher sa soif et éviter la déshydratation !Alors, si l'eau est la boisson recommandée pour nos besoins quotidiens, rien n'empêche de se faire plaisir sans culpabiliser !Si les sodas ou les jus de fruits peuvent exceptionnellement être sirotés au bord de la piscine, votre bodydummer vous remerciera de limiter les apports caloriques.Et c'est à cet instant q

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Flavored Water, peach and verbena lemongrass : eau parfumée naturelle

A siroter tout au long de la journée, en boisson rafraîchissante, saine et colorée, à proposer tout au long de la journée, sans calorie sup

Astuce

Préparez-les la veille pour une infusion plus intense. On peut aussi utiliser de l’eau de coco pour une version plus exotique.

2. Infusions glacées & thés glacés maison

Les thés glacés maison et les infusions froides sont parfaits pour affronter les fortes chaleurs. Ils sont désaltérants, faciles à préparer et bien plus sains que les versions industrielles.

Comment faire ?

1. Faire chauffer de l’eau.

2. Infuser thé ou plantes (menthe, verveine, tilleul…).

3. Laisser refroidir.

4. Ajouter glaçons, rondelles de citron, feuilles de menthe.

   
   

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🌸 Préparation pour infusion : fleurs de sureau & fraise (déshydratées)

Une infusion maison, florale et fruitée, qui met en valeur la déshydratation douce des plantes et des fruits.Je pense que vous l’avez compris : je suis une inconditionnelle de la fleur de sureau. Chaque printemps, ses ombelles parfumées transforment les haies du Gers en véritables nuages blancs. Je vous présente d’ailleurs ICI mon article complet sur cet arbuste généreux et ses propriétés.L’autre jour, au rayon thés, je tombe sur une infusion « fleurs de sureau – hibiscus – framboise ». Évidemme

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Eau de Rhubarbe

J'ai planté il y a 2 ans un plant de rhubarbe dans mon petit potager, et aujourd'hui il est bien vigoureux et élance joyeusement ses tiges rougeâtres vers le ciel. Très ornementale au jardin grâce à ses larges feuilles vertes, celles-ci ne se consomment pourtant pas et sont toxiques. La rhubarbe est une plante potagère, souvent assimilée à un fruit car on l'utilise principalement en recettes sucrées toutes plus gourmandes les unes que les autres : confitures, en association avec la fraise ou l'a

3. Smoothies & jus de fruits

L’été regorge de fruits gorgés de soleil : melon, pêche, abricot, pastèque, agrumes, raisin… Avec un blender ou une centrifugeuse, tu peux créer des boissons vitaminées, gourmandes et colorées.

Astuce fraîcheur

Allonge tes smoothies avec un peu d’eau gazeuse pour un effet plus léger et désaltérant.

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Cocktail de jus de fruits d'été pour se rafraîchir

Ce qui est bien en été, c'est que c'est la saison où les fruits sont au top de leur forme : abricot, pêche, prunes, melon, fruits rouges, pastèque, mais aussi mangue, citrons... ils sont colorés, sucrés et bourrés de vitamines !Que l'on ai envie de profiter de leurs saveurs pour un breakfast coloré au petit matin, se rafraîchir en bord de piscine après une séance de bronzette, ou de profiter d'un apéritif sans alcool lors de la traditionnelle Garden party avec les amis, les jus de fruits frais o

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Smoothie a la fraise/mangue/banane, facile, rapide et délicieux !

Les smoothies sont les jus de fruits du moment, grâce à la vague détox, healthy et bien être.Je ne suis pas très petit déjeuner en temps normal, mais j'avoue que pendant les vacances ou le week end, après avoir effectué ma marche matinale, j'aime bien récupérer en sirotant un smoothie fraîchement réalisé avec des fruits frais. Avec ce smoothie, je suis calée jusqu'au moment de passer au déjeuner, et je ne grignote pas. Je fais le plein de vitamines, de fibres, je m'hydrate, et j'enrichis ma rati

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Green smoothie aux pousses d'orties

L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour sa fibre afin de tisser des textiles, et elle a été également d'un grand secours lors des famines du Moyen-Âge. Elle était alors utilisée comme les épinards, en soupe ou en tourtes.. C'est une plante qui était d'accès facile, que l'on trouvait facilement aux abords des fermes et gratuite, il n'y a qu'à s'y piquer...L'ortie est bien connue pour ses vertus : alca

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Nectar de pêche fait maison

Les nectars de fruits sont des boissons élaborées à partir de jus ou de purée de fruits dans lesquels on ajoute de l'eau et éventuellement du sucre. Ceux qui sont issus de l'industrie agroalimentaires sont bourrés de sucres ajoutés et de conservateurs. Alors pourquoi ne pas profiter de la belle saison pour réaliser soi même un délicieux nectar de pêche, fruité et gourmand ? 1 - Ingrédients pour 1 l de nectar • 8 pêches bien mûres • 50 g de sucre • le jus d'un citron • 1 l d'eau 2 - Pr

4. Limonades maison à l’ancienne

Les limonades fermentées sont un vrai plaisir d’été : pas besoin d’eau gazeuse, ce sont les ferments naturels des fruits et fleurs qui créent les bulles.

Saveurs possibles

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🌿 Limonade naturelle à la fleur de sureau (Socata - Elderflower lemonade)

Le champagne des fées, pétillant et parfuméDès la fin avril, début du mois de mai, les sureaux en fleurs nous offrent l’occasion de préparer une boisson pétillante et naturelle : la Socata, ou limonade à la fleur de sureau. Grâce à une fermentation douce, cette boisson légèrement sucrée et florale se rapproche du fameux champagne des fées. Facile à réaliser, elle accompagne à merveille les pauses estivales, les goûters en terrasse et les moments de détente.Une recette ancestrale, simple et magiq

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Limonade à l'ancienne

cette fois ci j'ai décidé de tester la fermentation naturelle de la même manière que j'avais testé le levain pour mon pain, un peu à

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Recette maison de limonade à la mûre

Je continue en ce moment mes cueillettes de mûres : cette année elles sont nombreuses et j'en ramène chaque jour lors de ma promenade matinale.En postant sur les différents groupes de recettes que je suis pour mon blog, j'ai vu apparaître des recettes de pétillant de mûres.Du coup, je me suis rappelée que moi aussi j'avais des recettes de limonade artisanale sur mon blog, et que ce serait amusant de réaliser une boisson à la mûre cette année. Le principe est assez simple : on provoque une fermen

5. Sirops maison

Faire son sirop maison, c’est simple : fruits + sucre, et c’est tout. Pas de colorants, pas de conservateurs, juste le goût du fruit.

À diluer dans de l’eau plate ou pétillante, ou à utiliser en base de cocktails (kir, spritz maison…).

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Sirop de fraise maison

On l'oublie souvent, mais outre les confitures et la congélation, un autre moyen de conserver les fruits est de faire des sirops ...

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Sirop de pommes sauvages

Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres, dures, immangeables telles quelles, mais très parfumées.Du coup, j'ai décidé de m'en servir pour réaliser un sirop, qui changera de la gelée que j'ai déjà réalisée par le passé.Le principe est le même, on laisse cuire un peu moins longtemps pour que le sirop reste liquide et ne prenne pas en gelée. Glissé dans de jolies bouteilles, je pourrais les offrir dans mes p

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Sirop de mûres méthode traditionnelle

La mûre est un petit fruit noir que l'on cueille au bord des chemins dans les ronciers en campagne. Cette petite baie très juteuse se déguste nature, en tarte ou en confiture, mais que diriez-vous de réaliser un sirop très simple, avec uniquement le jus du fruit et du sucre ? Ce sirop sera ensuite très agréable à boire, juste dilué dans un peu d'eau, ou vous servira à aromatiser vos yaourts maison, vos fromages blancs, sublimera vos glaces, ou sera encore la base de vos apéritifs avec le fameux

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Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Pendant mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai l'occasion de ramasser des plantes comme la mélisse, le lierre terrestre, le sureau et comme ici la menthe sauvage ou menthe odorante.Elle est un peu différente de la menthe commune ou menthe verte : un peu plus ronde, un peu plus duveteuse... mais elle sent bien la menthe comme elle.Le terme « menthe » est issu de la racine latine « mentha », empruntée au grec « míntha ». On lui attribue également une étymologie mythologique dans la mesure

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Sirop de melon

Le Gers est producteur de melon, dans la localité de Lectoure. Ce fruit de la famille des cucurbitacées, à la chair orangée, est charnu, sucré, et c'est la pleine saison en été.J'en profite pour faire des réserves pour l'hiver, en faisant du melon confit, véritable gourmandise que j'utiliserai en fin d'année pour réaliser des calissons.Il me reste ensuite le sirop qui m'a servi à préparer ce melon confit, dommage de ne pas l'utiliser ... Je le fais recuire pendant une vingtaine de minutes pour o

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Sirop de tilleul du jardin

Qui a la chance d'avoir un tilleul dans son jardin, sait à quel point on attend avec impatience le moment de la floraison !Le jardin prend alors un parfum envoûtant, suave et sucré. Les abeilles ne s'y trompent pas et se donnent aussitôt rdv dans l'arbre majestueux...J'ai souvenir enfant d'avoir aidé ma Grand-mère à cueillir les fleurs et bractées odorantes, que nous faisions sécher sur du journal dans de grandes cagettes. Ma Grand-mère faisait ainsi provision de tilleul pour les infusions de l'

❄️ Astuce déco : les glaçons colorés

Pour donner un air de vacances à tes boissons, prépare des glaçons parfumés :

• petits fruits

• feuilles de menthe, basilic, verveine

• fleurs comestibles

• eau pétillante pour un effet “bulles”

Ils transforment instantanément un verre d’eau en boisson festive.

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