Lorsque les journées raccourcissent et que les feuilles se parent de couleurs dorées, vous avez sans doute envie d’un plat mijoté qui réchauffe le corps et l’esprit. La poule au pot , grand classique de la cuisine française, se réinvente ici avec des légumes et des fruits d’automne  : potimarron, topinambours et châtaignes. Une recette généreuse qui allie tradition et créativité, parfaite pour vos repas conviviaux. 🥘 Recette de la poule au pot automnale Ingrédients (6 perso

Halloween est passé, mais les courges sont encore là ! Plutôt que de les laisser s’abîmer, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux plat végétarien aux accents indiens ? Ce bowl à base de butternut, épices douces et lait de coco est une invitation au voyage, inspirée de mes souvenirs au Rajasthan . C’est une recette antigaspi , simple, parfumée et réconfortante, idéale pour les midis d’automne . 🥣 Recette du bowl indien à la courge butternut (pour 4 personnes) 🛒 Ingr

Découvrez cette recette de cake chocolat et noix à la citrouille, sans lactose, parfaite pour l’automne. Un gâteau moelleux, gourmand et végétarien, facile à réaliser. Le cake au chocolat est une recette de gâteau gourmande qui fait beaucoup d'effet auprès des petits et des grands. Pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter, cette pâtisserie trouve toujours sa place. Ma recette de cake au chocolat et aux noix a ceci de particulier qu'elle est adaptée aux intolérants au l

Halloween est passé, et vous vous retrouvez avec une courge butternut orpheline sur le plan de travail ? Ne la laissez pas dépérir ! Voici une recette simple, gourmande et réconfortante pour recycler vos courges en un plat d’automne qui sent bon le feu de bois et les feuilles dorées. Ces palets rôtis au beurre, sirop d’érable , ail et romarin sont croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et pleins de saveurs. À servir en accompagnement ou en plat principal végéta

Il suffit d’ouvrir une cocotte pour que les souvenirs remontent : le velouté d’une sauce blanche, le parfum discret du bouquet garni, et cette tendresse dans la viande qui fond sous la fourchette. La blanquette de veau , c’est le plat des dimanches chez Mamie, celui qu’on attendait avec impatience, servi avec du riz bien chaud et une cuillère de crème en plus pour les gourmands. Sur Les Petits Plats du Prince , je célèbre cette recette emblématique de la cuisine française, en

Le 31 octobre, préparez-vous pour la nuit d'Halloween ! Chez moi, on dit que c'est la nuit où les défunts de la famille reviennent auprès des leurs avant de partir dans le froid de l'hiver... Contrairement à ce que tout le monde pense, Halloween n'est pas une fête américaine... Son origine serait Celte, et serait un héritage de la fête de la fin d'automne connue sous le nom de Samain. Très populaire en Irlande, Ecosse et Pays de Galles avec les Jack'O lanterne creusés dans d

Quand on célèbre Halloween , on cherche à réaliser des gâteaux monstrueux. Pas besoin de chercher bien loin, vos gâteaux habituels font l'affaire, tout est question ensuite de décoration ! Pour ma part, pour celui-ci je suis partie sur une base de Pumpkin cake que j'ai customisé en version sanglante... effet garanti ! Je l'ai juste moulé différemment, ajouté une couche de crème chantilly entre deux couches de gâteaux, garnie d'amandes caramélisées... 1 - Ingrédients : 500

Les gnocchis , ces petites bouchées moelleuses originaires d’Italie , ont conquis les cuisines du monde entier. Traditionnellement...

L’automne est une saison de transition, où la nature se pare de couleurs chaudes et où les cuisines se remplissent de parfums...

Envie d’un plat végétarien savoureux, coloré et facile à réaliser ? Ce risotto vert aux courgettes , parfumé au persil frais et relevé de...

Dans ma belle campagne gersoise, le serpolet pousse librement entre les pierres et les talus. Cette herbe aromatique, sauvage et...

On entend souvent dire que faire des conserves de courgettes relève de l'exploit ! En effet, la courgette de type plutôt basique, est...

Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles. Dans...

Quand les courgettes débordent du panier et que les enfants réclament un goûter, ce cake chocolat-courgette devient mon allié secret....

S’il est un plat qui sent bon l’été, les marchés colorés et les tablées familiales, c’est bien la ratatouille . Ce ragoût de légumes...

Il y a quelques jours, ma charmante voisine m’a offert plusieurs courgettes fraîchement cueillies de son jardin. Un joli geste qui m’a...

En été, la cuisine se fait plus légère, plus intuitive. On improvise souvent avec ce que le jardin ou le frigo nous offre. Ces verrines...

Peu séduisante à première vue, la lotte — aussi appelée baudroie  — est pourtant l’un des trésors les plus raffinés de nos côtes. Ce...

Découvrez cette recette savoureuse et raffinée de fleurs de courgettes farcies à la morue. Une préparation simple et gourmande, parfaite...

L’été est là, et rien de mieux qu’une salade croquante et acidulée pour accompagner nos repas sous le soleil. Aujourd’hui, je partage...

Les beignets de courgettes sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur texture croustillante contraste avec le fondant des...

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage culinaire avec ces délicieux nems végétariens croustillants . Une alternative pleine de fraîcheur...

Le couscous est un plat emblématique du Maghreb, généreux, convivial et réconfortant. Depuis ma plus tendre enfance, j’en suis une...

Pour un repas de Noël élégant et plein de saveurs, découvrez ma nouvelle recette de bar de ligne poêlé, accompagné d'une purée de...