Tendance monochrome ? Connaissez-vous ? C'est une tendance sur instagram et pinterest, tout le monde en parle sur la foodosphère......

La saison des asperges est plutôt courte, enfin bien trop courte pour moi qui les adore … Lorsqu'elles arrivent et annoncent le...

Une recette antigaspi que j'aime bien préparer, le bouillon de volaille ! A chaque fois que je prévois une recette où je dois découper un...

Quand on pense Nouvel an chinois, et gastronomie asiatique, ce sont les plats sophistiqués et un peu compliqués à réaliser qui nous...

Lors de notre séjour au Vietnam nous avons eu l'occasion de déguster à une multitudes de mets les plus parfumés les uns que les autres....

Le chou fleur est un légume facile qui se déguste toute l'année : cru ou cuit, en entier ou détaillé en petits bouquets, en gratin, en...

La chorba est une soupe traditionnelle que l'on rencontre dans le nord de l'Afrique.  Généralement préparée à l'occasion du Ramadan, elle...

Un joli velouté de chou brocolis qui réchauffera l'hiver.

Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois...

Foie gras, huitres, escargots, cuisses de grenouilles... vous frémissez juste à l'évocation de ces noms qui reviennent systématiquement...

Quand arrivent les premiers frimas, il est réconfortant de se remémorer les recettes de Grand mère qui mijotent lentement et embaument la...

Pas de doute, l'automne s'est bien installé, et les premiers frimas ont fait leur apparition avec les brouillards matinaux qui...

Le froid débarque, la pluie et l'humidité aussi... Quoi de plus réconfortant qu'une bonne soupe maison ? La texture toute douce du...

La soupe au pistou, tout le monde connaît ! Cette soupe traditionnelle dégustée en Provence, sent bon l'été et les légumes gorgés de...

Bob chorba signifie "soupe aux haricots" en Bulgarie. C'est une soupe généreuse, qui rassemble haricots blancs, tomate, carotte, navet et...

L'ortie est connue au Moyen-Âge : elle est utilisée comme fourrage pour les animaux, comme fertilisant pour les sols, on l'utilise pour...

A la recherche d'une recette de poulet rapide et gourmande ? Voici de quoi vous régaler avec peu de préparation. Les blancs de volaille...

Les ravioles j'en raffole, mais pas ce que je mangeais enfant à la cantine sous le nom de raviolis, avec une farce un peu douteuse ^^...

La soupe à l'oignon , un must après les réveillons de fin d'année ! Un bon moyen de s'alléger un peu après les agapes des derniers jours, et de se réchauffer pendant les premiers vrais froids de la saison ! Ce potage à l'oignon est bien connu des fêtards, c'est la soupe que l'on sert avant de se séparer au petit matin, avec ses petits croûtons et du fromage râpé. Ma Grand-mère avait une recette traditionnelle , avec oignons jaunes et bouillon de volaille, je vous propose aujo

La langoustine est un joli crustacé à la chair délicate et très fine. On la déguste juste cuite au court bouillon, ou pour les plus...

Pas besoin de faire cher pour faire bon et élégant ! Parce qu'il y a aussi une vie en dehors du foie gras et des noix de St Jacques......

Vous le savez, en cuisine, les assaisonnements sont essentiels : bouillon de légumes, bouillon de poulet, de boeuf... nous avons...

La cuisine à la bière est une spécialité du Nord de la France et de la Belgique. Brune, blonde, blanche, la boisson au houblon est très...

La garbure est un plat traditionnel du Sud Ouest, c'est une soupe au chou améliorée, avec confit de canard, du cochon, de la graisse de...