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LES PETITS PLATS DU PRINCE
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Les petitsplatsduPrince
10 déc. 20243 min de lecture
Marmite de Palourdes aux Endives (clams chowder)
Plongez dans la chaleur d'un plat réconfortant avec cette marmite de palourdes aux endives, inspirée de la chaudrée vendéenne ou du...
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24 août 20242 min de lecture
Salade de riz de la mer
Découvrez ou redécouvrez la salade de riz estivale ! Cette fois ci point de salade de riz niçoise, on prépare une version maritime avec...
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10 avr. 20241 min de lecture
Recette facile de moules aux petits pois
Découvrez comment donner une touche printanière à une simple casserole de moules ! En y ajoutant des petits pois, un peu de safran, vous...
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Les petitsplatsduPrince
29 déc. 20232 min de lecture
Comment réussir la cuisson des bigorneaux
Découvrez comment réussir parfaitement la cuisson des petits bigorneaux de mer. Une cuisson simple en court bouillon, bien relevé. Vous...
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Les petitsplatsduPrince
9 sept. 20233 min de lecture
Palourdes farcies au beurre persillé (recette facile et rapide)
La palourde est un petit coquillage bivalve que l'on débusque enfoui dans le sable. En Italie, on l'appelle Vongole, la recette des pâtes...
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Les petitsplatsduPrince
8 sept. 20233 min de lecture
éclade de moules
Il existe des multitudes de recettes à base de moules : la traditionnelle recette de moules marinières, les variantes au chorizo, au...
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Les petitsplatsduPrince
3 sept. 20233 min de lecture
Moules farcies au beurre aillé
J'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...
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2 sept. 20233 min de lecture
Recette simple de moules au chorizo
oui, la manière traditionnelle de déguster les moules, c'est en marinière, Mais il existe tellement d'autres manières de les préparer !
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Les petitsplatsduPrince
1 sept. 20235 min de lecture
Profitons de l'été pour déguster des moules !
Si vous parcourez le blog ou me suivez depuis quelque temps déjà, vous savez que toute Gersoise que je suis, je suis une fan absolue du...
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28 juil. 20233 min de lecture
Tellines au fenouil sauvage, crème de haricots blancs
Connaissez vous les Tellines ? ces jolis coquillages aux couleurs pastels que nous trouvions sur la plage en bord de l'océan Atlantique :...
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14 juil. 20233 min de lecture
Palourdes chorizo, fenouil sauvage et poivron, à la plancha
La palourde est un petit coquillage bivalve que l'on débusque enfoui dans le sable. En Italie, on l'appelle Vongole, la recette des pâtes...
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7 avr. 20233 min de lecture
Noix de St Jacques et poireaux nouveaux à la vapeur
Une recette healthy et goûteuse en ce début de printemps ! Les coquilles St Jacques sont encore sur les étals jusqu'au mois de mai, et...
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9 mars 20233 min de lecture
Recette antigaspi : risotto aux tellines et chorizo
Les temps sont durs en ce moment, pas question de gâcher de la nourriture ! Alors en cette fin de semaine, inspection du frigo avant les...
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11 févr. 20233 min de lecture
Spaghetti aux coques sauce citron (recette simple et rapide)
Quand débute le week end j'aime bien servir un repas sans trop de préparatifs. En effet, si le dimanche je prépare les traditionnels...
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19 déc. 20227 min de lecture
Conseils pour composer son plateau de fruits de mer
Comme la volaille, ils sont les stars de nos réveillons : fruits de mer, coquillages et crustacés trônent fièrement sur nos tables en fin...
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29 nov. 20223 min de lecture
Salade tiède de haricots blancs, coques et chorizo
Les temps sont durs et il va falloir ruser si on veut se faire plaisir au moment des fêtes de fin d'année. Une bonne idée, c'est de...
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11 nov. 20223 min de lecture
Risotto alle vongole (risotto aux coques)
Quand le temps devient un peu maussade, j'aime bien repartir vers des recettes qui me font penser au soleil et à l'été. Alors, puisque...
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21 oct. 20223 min de lecture
Noix de coquilles st jacques au chorizo
Dès la fin octobre nous commençons à voir revenir la précieuse coquille St Jacques, et c'est une période que j'attends toujours avec...
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11 août 20223 min de lecture
Coquillages Tellines en marinière
Lorsque j'étais enfant j'étais fascinée par ces coquillages aux couleurs pastels que nous trouvions sur la plage en bord de l'océan...
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8 avr. 20222 min de lecture
Cocotte de coques façon tapas
Souvenir d'enfant quand nous allions à la pêche aux coques ! Ces petits coquillages vivent dans le sable, et on les débusque à marée...
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6 avr. 20223 min de lecture
Comment cuisiner des bulots crus ?
Le bulot est un coquillage qui sent bon les vacances en bord de mer ! Incontournables des plateaux de fruits de mer, ce mollusque ne se...
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