Ratatouille aux herbes de la garrigue
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Ratatouille niçoise, ratatouille provençale, bohémienne ... attention à ne pas froisser nos amis provençaux en se trompant de nom ! La...
Les petitsplatsduPrince
- 24 mai 2022
- 3 Min
Vol au vent de la mer : le feuilleté élégant pour vos réceptions !
On a quelques fois tendance à donner les 2 noms pour la même recette : bouchées à la Reine, ou vol au vent. Tous les deux font partie des...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 avr. 2022
- 2 Min
Gigot d'agneau confit au four pendant 7 heures
Cette année je vous explique la recette d'un gigot confit lentement au four, pour une durée de 7 heures, ce qui donne une viande d'a
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Les petitsplatsduPrince
- 22 mars 2022
- 2 Min
Bol végétarien de pâtes crêtes de coq au brocolis
Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (mais aussi aux grands), c'est de les mélanger avec des pâtes. Le pâtes crêtes de...
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Les petitsplatsduPrince
- 18 mars 2022
- 2 Min
Rôti de merlu au four (colin, colineau, colinot) au fenouil, et purée de haricots
Souvent réservé aux enfants car contenant peu d'arêtes, le merlu (ou colin, colineau) est un poisson blanc à la chair délicate. En...
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Les petitsplatsduPrince
- 12 janv. 2022
- 2 Min
Endives au jambon en gratin au Bleu de Bresse
Le gratin d'endives au jambon est un classique de la cuisine française. C'est un gratin qui se fait traditionnellement avec de l'emmental...
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Les petitsplatsduPrince
- 11 janv. 2022
- 3 Min
Filet mignon de porc aux mirabelles
Que ce soit en été avec les dernières mirabelles du jardin, ou en hiver avec celles que j'ai congelées, on en profite pour réaliser les...
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Les petitsplatsduPrince
- 10 janv. 2022
- 2 Min
Rôti de porc aux épices
Le rôti de porc c'est la valeur sûre de la cuisine des Grand mères ! Chaud en hiver, avec pommes de terre, pommes fruits et une bonne...
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Les petitsplatsduPrince
- 9 janv. 2022
- 3 Min
Jarret de porc laqué aux épices, ragoût de haricots blancs de Soissons
Le haricot blanc de Soissons est une variété de haricot à grosses graines qui poussent dans des gousses d'environ 20 à 25 cm. En frais il...
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