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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Sel aromatisé au basilic
Si comme moi votre plant de basilic se plait bien au jardin cette année, vous avez sûrement envie de conserver un peu de sa saveur pour...

Les petitsplatsduPrince
14 août 20223 min de lecture


Conserve de poulet en sauce façon grand-mère
Quand l'été est là je profite de la belle saison et de mes congés pour réaliser quelques conserves que j'aurai plaisir à retrouver en...

Les petitsplatsduPrince
13 août 20222 min de lecture


Salade toute simples de courgettes crues au basilic
Vous ne savez plus quoi faire de vos courgettes ? Marre de la ratatouille, des petits farcis, des tagliatelles, ou des beignets de...

Les petitsplatsduPrince
12 août 20223 min de lecture


Huile aromatisée, saveur basilic
Mon pied de basilic (Ocimum basilicum) est magnifique cette année, il se plait bien au jardin : au soleil le matin, puis ensuite à...

Les petitsplatsduPrince
11 août 20223 min de lecture


Coquillages Tellines en marinière
Lorsque j'étais enfant j'étais fascinée par ces coquillages aux couleurs pastels que nous trouvions sur la plage en bord de l'océan...

Les petitsplatsduPrince
11 août 20223 min de lecture


Gelée de mûres sauvages à l'anis étoilé (badiane)
Cette année est une année à mûres ! Chouette, j'en ramène tous les jours lors de mes sorties matinales. La mûre, fruit du roncier, à ne...

Les petitsplatsduPrince
10 août 20223 min de lecture


Confiture de prunes rouges et pastèque
Nouvelle saveur pour la confiture de prunes ! La confiture de prune est l'une des plus simples à réussir. Son taux de pectine lui permet...

Les petitsplatsduPrince
10 août 20223 min de lecture


Confiture de mirabelles au thym - retour du jardin
Le 12 août signe le début officiel de la cueillette des mirabelles en Lorraine où le petit fruit jaune et sucré bénéfice d'une IGP...

Les petitsplatsduPrince
7 août 20223 min de lecture


Compotée de mirabelles au miel et épices
Plus qu'un seul prunier à mirabelles dans le jardin suite aux intempéries de l'hiver, mais cette année il a le bon goût de vouloir...

Les petitsplatsduPrince
6 août 20222 min de lecture


Conserves de prunes mirabelles au sirop
Cette année mon vieux mirabellier s'est décidé à produire de nombreuses prunes. J'en ai donc fait provision pour l'hiver en en mettant au...

Les petitsplatsduPrince
5 août 20223 min de lecture


Gelée de mûre et menthe sauvages
Quand on est comme moi adepte des promenades en campagne, et que l'on sillonne quasi chaque jour son environnement en long et en large...

Les petitsplatsduPrince
2 août 20223 min de lecture


Conserves de courgettes à l'huile d'olive et au citron
La courgette est réputée capricieuse en conserves : elle a la fâcheuse tendance à fermenter et à rendre les bocaux impropres à la...

Les petitsplatsduPrince
1 août 20222 min de lecture


Préparation déshydratée pour soupe minestrone
Quand on rentre les soirs d'hiver après le travail, quand il fait froid, mais que l'on a pas du tout envie de passer 1 h à éplucher des...

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31 juil. 20222 min de lecture


Confiture d'abricots et basilic
L'abricot est un des fruits stars de l'été, et c'est celui que j'aime mettre en pot pour le retrouver sur les tartines du petit déjeuner...

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30 juil. 20224 min de lecture


Conserves de poivrons marinés à l'huile et à l'ail
Les légumes du soleil sont bien présents sur les marchés et dans les jardins, et il est grand temps de procéder à la réalisation de...

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27 juil. 20223 min de lecture


Recette estivale très simple de lapin à la tomate et herbes aromatiques
Le lapin est une viande blanche et peu calorique que j'aime bien cuisiner. En hiver je prépare ragoûts et civets, mais en été, c'est soit...

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27 juil. 20222 min de lecture


Tomates farcies vegétariennes
L'été est vraiment la saison des tomates : rouges, noires, jaunes, il y en a de toutes les couleurs et de toutes les tailles : tomates...

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25 juil. 20222 min de lecture


Focaccia Garden : le pain tableau
En France, nous avons la fougasse, en Italie, ils ont la focaccia ... Chez nous dans le Sud ouest, la fougasse, c'est le pain qui...

Les petitsplatsduPrince
24 juil. 20222 min de lecture


Tarte spirale bicolore aux courgettes
La tarte spirale, ou tarte tourbillon est un must sur le net au moment de l'été ! Rien de très compliqué, ce sont des lamelles de légumes...

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23 juil. 20222 min de lecture


Préparation déshydratée pour risotto courgette citron basilic
Vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin en cette fin d'été, et pas envie de gaspiller ? Pourquoi ne pas les déshydrater...

Les petitsplatsduPrince
20 juil. 20222 min de lecture


Glace chocolat et menthe façon after Eight
Quand arrive l'été ils font partie intégrante des plaisirs des beaux jours ! Ils ? les desserts glacés bien sûr ! A la différence des...

Les petitsplatsduPrince
19 juil. 20222 min de lecture


Terrine de poireaux primeurs en vinaigrette
Le poireau vinaigrette, c'est une recette que tout le monde connaît : emblème de la cuisine de bistrot, c'est un plat que j'aime...

Les petitsplatsduPrince
19 juil. 20222 min de lecture


Comme des herbes de Provence...
A l'arrivée des barbecues de l'été, vous utilisez sûrement le célèbre mélange d'herbes aromatiques, connu sous le nom "Herbes de...

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17 juil. 20222 min de lecture


Rougail saucisses de la Réunion
Le Rougail saucisses est un plat emblématique créole de la Réunion, cuisiné avec des saucisses, des oignons, de la tomate et bien sûr :...

Les petitsplatsduPrince
16 juil. 20222 min de lecture
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