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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Cuir de fruit au déshydrateur - melon
Le cuir de fruit quesako ? Le cuir de fruit est en fait une compote passée au deshydrateur pendant plusieurs heures, jusqu'à obtenir une...

Les petitsplatsduPrince
13 juil. 20202 min de lecture


Déshydratation de girolles
Lorsque les girolles sont bien déshydratées, conservez-les dans des bocaux en verre, à l'abri de l'humidité, ou encore mieux, sous vide.

Les petitsplatsduPrince
8 juil. 20202 min de lecture


Tartelettes feuilletées pêche-lavande saveurs provençales
Qui dit été, qui dit soleil et Provence ... dit lavande pour moi ... et vous ? J'adore ce parfum et surtout cette couleur mauve, qui me...

Les petitsplatsduPrince
6 juil. 20202 min de lecture


Verrine de semoule au lait à la compotée d'abricots
Pour la recette du jour, je vous propose une verrine de semoule au lait vanillé, avec une petite compotée d'abricots... doux souvenir ...

Les petitsplatsduPrince
2 juil. 20202 min de lecture


Compotée de pêches aux épices
Arrivage de pêches en cette fin juin ! Voici de quoi commencer à préparer quelques jolis desserts avec le fruit à la chair sucrée et à la...

Les petitsplatsduPrince
1 juil. 20202 min de lecture


Brochettes de volaille à la plancha
La plancha est en passe de supplanter le barbecue ! Cette plaque lisse en métal, souvent en fonte, permet de cuire et de faire griller...

Les petitsplatsduPrince
28 juin 20202 min de lecture


Saucisse de Toulouse au Barbecue
La saucisse de Toulouse est une spécialité du Sud Ouest comme son nom l'indique
Heureusement, on la trouve ailleurs que dans la ville Rose

Les petitsplatsduPrince
26 juin 20203 min de lecture


Brochettes de poisson
Pour composer votre brochette vous pourrez choisir des crevettes, de la lotte, du saumon, du cabillaud, que vous alternerez

Les petitsplatsduPrince
25 juin 20202 min de lecture


Magret de canard grillé au barbecue
A la maison, vous aurez le choix entre la plancha ou le barbecue. Cette fois-ci ce sera barbecue ! Il vous faudra préparer les braises suffi
Les petits plats du Prince
24 juin 20202 min de lecture


Papillote de truite à la plancha
La cuisson en papillote est un bon moyen de manger sainement, car les aliments cuisent dans leur propre jus, par la vapeur emprisonnée ...

Les petitsplatsduPrince
23 juin 20202 min de lecture


Confiture d'abricot à la verveine citronnelle
Le mois de juin est le mois des confitures d'abricot... Le joli fruit orangé à la chair sucré se prête à de nombreuses recettes, mais...

Les petitsplatsduPrince
22 juin 20202 min de lecture


Déshydratation de verveine citronnelle du jardin pour infusions
La verveine citronnelle a des vertus digestives, sédative et calmante, parfait pour une infusion d'avant coucher

Les petitsplatsduPrince
19 juin 20203 min de lecture


Confiture abricot lavande
Pour des versions plus élaborées, vous l'associerez avec les herbes et fleurs de saison : tilleul, romarin, verveine... ou comme ici, la
Les petits plats du Prince
14 juin 20202 min de lecture


Buddah bowl : la salade composée qui se dévore avec les yeux !
Buddah bowls ou bols du dragon : ces salades géantes permettent de déguster un plat complet, composé de légumineuses, de crudités, de...
Les Petits plats du Prince
26 mai 20203 min de lecture


Tarte à la tomate, au thym et à la moutarde, simple et rapide
La tarte à la tomate, c'est une recette rapide à préparer, qui régalera petits et grands pour un dîner léger, un pique-nique, un buffet...

Les petitsplatsduPrince
13 mai 20202 min de lecture


Huile parfumée au romarin du jardin
Mon romarin est en fleurs dans le jardin : il embaume et les abeilles ne s'y trompent pas en y allant butiner... Juste avant la...
Les petits plats du Prince
8 avr. 20202 min de lecture


Tarte aux mirabelles et lavande du jardin
Un incontournable de la saison des mirabelles : la tarte bien sûr ! Ce dessert aux prunes jaunes est une gourmandise qu'il ne faut...
Les petits plats du Prince
30 août 20192 min de lecture


Salade de haricots verts du jardin
L'été est la saison idéale pour déguster des légumes frais, si possible du jardin. En ce qui me concerne, j'ai la chance d'habiter près...
Les petits plats du Prince
23 août 20191 min de lecture


Tomates à la provençale
Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil
Les petits plats du Prince
22 août 20191 min de lecture


Pêches au sirop de verveine
Un des fruits star de l'été, c'est bien sûr la pêche ! Fruit du pêcher, le fruit à la peau duveteuse et à la chair sucrée se prête à...
Les petits plats du Prince
5 août 20192 min de lecture


Conserves de mûres au sirop léger
Lorsque j’étais enfant notre plus grand plaisir fin août début septembre, était d’aller remplir nos paniers de ces délicieuses baies que...
Les petits plats du Prince
31 juil. 20192 min de lecture


Conservation de l'ail violet de Cadours
Le Gers est producteur d'ail, notamment de la variété dite "ail violet de Cadours". Cet ail bénéficie d'une AOP depuis 2016. L'ail est...
Les petits plats du Prince
30 juil. 20194 min de lecture


Tarte aux prunes du jardin façon Grand maman
J'ai la chance d'avoir quelques pruniers d'Ente sur mon terrain, ce sont les prunes violettes qui permettent de fabriquer les pruneaux....
Les petits plats du Prince
25 juil. 20192 min de lecture


Conserves de sardines à l'huile
Quand on commence à bocauter, on cherche à mettre en boite toute sorte de denrées... alors je tente les conserves de sardines à l'huile...
Les petits plats du Prince
25 juil. 20191 min de lecture
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