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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Œuf cocotte à la ratatouille
L’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des œufs : l'œuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais...

Les petitsplatsduPrince
18 août 20233 min de lecture


Yaourts maison aux mirabelles du jardin
Puisque le prunier à mirabelles, le mirabellier, est généreux encore cette année, j'en profite pour réaliser quelques yaourts maison,...

Les petitsplatsduPrince
11 août 20232 min de lecture


Tarte aux poivrons façon Tchouchouka
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on...

Les petitsplatsduPrince
18 juil. 20233 min de lecture


Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)
Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont...

Les petitsplatsduPrince
30 mai 20233 min de lecture


Salade tiède de lentilles, lardons et œuf mollet
Bon marché et facile à réaliser, voici une recette traditionnelle de Grand-mère comme j'aime en préparer de temps à autre ! La salade de...

Les petitsplatsduPrince
28 févr. 20233 min de lecture


Muffins aux myrtilles
Pour moi, le fruit qui représente le plus la montagne et la gourmandise de l'hiver , c'est indiscutablement la myrtille ! Quoi de plus...

Les petitsplatsduPrince
18 févr. 20232 min de lecture


Cuisses de poulet aux 2 citrons
De mes voyages au Maroc et en Tunisie j'ai gardé le souvenir de fabuleux tajines de poulet au citron. J'aime de temps à autre me...

Les petitsplatsduPrince
7 févr. 20233 min de lecture


Comme une Flamiche (tarte au poireau)
La flamiche est une spécialité culinaire picarde. Son nom vient du flamand Flamike qui signifie "galette flambée". Son origine date du...

Les petitsplatsduPrince
3 févr. 20233 min de lecture


Préparons des cannellonis pour fêter la journée internationale de la cuisine italienne
Du 14 au 20 novembre le monde culinaire fêtera la cuisine italienne... Pour faire honneur à cette gastronomie ensoleillée, je vous...

Les petitsplatsduPrince
16 nov. 20223 min de lecture


Soupe aux pois chiches
Quand je n'ai pas envie de préparer un repas trop compliqué, j'aime bien me rabattre sur ce que j'appelle des soupes plats : ce sont des...

Les petitsplatsduPrince
12 nov. 20223 min de lecture


maccheroni pollo e pomodoro (macaronis au poulet)
Les pâtes c'est la vie non ? Que l'on soit étudiant fauché, ou amateur de saveurs italiennes, un plat de pâtes est toujours le bienvenu...

Les petitsplatsduPrince
7 nov. 20223 min de lecture


Salade automnale de choudou, noix et raisin
Connaissez-vous le choudou ? Cette variété ancienne de chou blanc revient sur le devant de la scène. Plat, moins indigeste que son cousin...

Les petitsplatsduPrince
14 oct. 20222 min de lecture


Recette économique d'un mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de bœuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans le pot au feu, dans le bœuf bourguignon et...

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9 oct. 20223 min de lecture


Recette des quiches individuelles, au saumon et brocoli
Quand je rentre tard le soir, pas toujours envie de me lancer dans des préparatifs longs et fastidieux pour le repas de la famille. Dans...

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6 oct. 20222 min de lecture


Recette toute simple du gâteau quatre quarts
Mais pourquoi donc ce gâteau indémodable s'appelle-t-il quatre-quarts ? Eh bien tout simplement parce qu'il est constitué de 4...

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2 sept. 20223 min de lecture


Fish and chips (poisson pané) fait maison comme au Royaume Uni
Les enfants adorent le poisson pané. Alors préparons nous même nos poissons carrés : vous saurez au moins ce qu'ils mangent !...

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31 août 20222 min de lecture


Tarte au poulet, maïs et curry
Connaissez-vous un bon moyen de recycler les restes et de ne pas vous lasser d'un plat ? Les tartes salées sont idéales pour passer ni vu...

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3 juin 20222 min de lecture


Bol végétarien de pâtes crêtes de coq au brocolis
Un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants (mais aussi aux grands), c'est de les mélanger avec des pâtes. Le pâtes crêtes de...

Les petitsplatsduPrince
22 mars 20222 min de lecture


Recette facile du croque-monsieur montagnard
Grand classique de la cuisine de bistrot, le croque monsieur (ou croquemonsieur), est un sandwich chaud qui est préparé avec du pain, du...

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16 févr. 20223 min de lecture


Fricassée de poulet à la provençale
En été j'aime bien préparer des plats de volaille mijotés, avec de la sauce, que l'on accompagne simplement de riz, de pâtes ou de pommes...

Les petitsplatsduPrince
11 août 20213 min de lecture


Salad jar au poulet
Les salades jars, ou Mason Jars du nom des bocaux de la marque "Mason" aux Etats Unis, ce sont des salades très tendance où l'on...

Les petitsplatsduPrince
27 juil. 20212 min de lecture


Spaghettis aux boulettes de poulet
Les boulettes de viande, tout le monde connaît : au bœuf, à l'agneau, on peut également les préparer avec de la volaille, et plus...
Les petits plats du Prince
19 janv. 20212 min de lecture


Cuisses de poulet marinées aux épices cajun et potatoes
Le week end, quand nous ne sommes que 2 à la maison, j'aime bien préparer un plat gourmand, mais qui ne me demande pas de rester...

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17 janv. 20213 min de lecture


Risotto poulet et champignons
Le risotto est l'un des plats emblématiques de la gastronomie italienne ! Tout le monde l'adore ! Simple à réaliser, il faut néanmoins...

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28 août 20202 min de lecture
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