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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Taboulé aux 4 céréales (blé, avoine, soja et orge)
Recette traditionnelle du Liban, c'est un plat fraîcheur que l'on aime déguster l'été : une céréale : le blé que l'on retrouve sous une...

Les petitsplatsduPrince
13 juil. 20243 min de lecture


Recette estivale de Spaghettis aux moules
Découvrez ma délicieuse recette estivale de spaghettis aux moules, un plat savoureux et facile à préparer qui ravira vos papilles. C'est...

Les petitsplatsduPrince
12 juil. 20243 min de lecture


Encornets au chorizo
Découvrez une recette d’encornets au chorizo, alliance parfaite entre la tendresse des encornets et le piquant du chorizo. Facile et...

Les petitsplatsduPrince
30 juin 20243 min de lecture


Comme une pissaladière, mais sans anchois, aux sardines fraîches
Tout le monde connaît la pissaladière, cette spécialité niçoise composée d'une pâte à pain, d'oignons confits, de pissalat (condiment à...

Les petitsplatsduPrince
29 juin 20243 min de lecture


Courgettes en antipasti
Les antipastis sont des préparations apéritives d'origine italienne, au même titre que les tapas sont espagnoles. Ils peuvent être...

Les petitsplatsduPrince
18 juin 20243 min de lecture


Houmous aux poivrons grillés
Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail...

Les petitsplatsduPrince
15 juin 20243 min de lecture


Spaghettis au homard
Voici un plat qui nous transporte immédiatement en Italie : les spaghettis au homard. Un plat rustique et raffiné à la fois à déguster en...

Les petitsplatsduPrince
13 juin 20243 min de lecture


Tomate mozzarella à l'hysope
Découvrez comment donner une touche de garrigue très estivale à la traditionnelle tomate mozzarella italienne ! Ma petite marchande...

Les petitsplatsduPrince
12 juin 20242 min de lecture


Salade de concombre au yaourt
La salade de concombre au yaourt est un must de l'été : instant fraîcheur qui permet de se restaurer avec gourmandise mais sans...

Les petitsplatsduPrince
8 juin 20243 min de lecture


Tchouchouka (chachouka) verte antigaspi
Vous le savez, je suis issue de Pied-noir : mon papa est resté en Algérie jusqu'en 1962 avant de rentrer en France et d'épouser ma maman....

Les petitsplatsduPrince
1 juin 20243 min de lecture


Tajine aux artichauts & citron confit
Vous le savez maintenant, j'adore la cuisine du monde : je voyage beaucoup et c'est toujours un enchantement de découvrir la gastronomie...

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24 mai 20243 min de lecture


Mulet entier grillé au four sur lit de laurier
Découvrez une recette simple avec un poisson que l'on ne connaît souvent que pour ses œufs dont on tire la célèbre poutargue : le mulet !...

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28 févr. 20243 min de lecture


Citrons confits au gros sel
Les citrons confits se retrouvent dans la cuisine du Maghreb et particulièrement dans la cuisine traditionnelle marocaine où ils sont...

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19 févr. 20242 min de lecture


Risotto noir aux langoustines, sauce safran
Découvrez comment préparer un délicieux riz noir à l’encre de seiche et langoustines, une recette originale et savoureuse qui fera...

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24 nov. 20233 min de lecture


Couscous au potiron, agneau et poulet: un régal d’automne
Envie d’un couscous réconfortant et original? Essayez le couscous au potiron, agneau et poulet, une recette qui met en valeur ce légume...

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11 nov. 20233 min de lecture


Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Une recette gourmande, bon marché, aux accents ensoleillés .

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5 sept. 20233 min de lecture


Moules farcies au beurre aillé
J'adore les moules ! Ce coquillage bivalve est vraiment savoureux, sa pêche commence dès le mois de juin par chez nous et il est grand...

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3 sept. 20233 min de lecture


Conserves de moules à l'escabèche
L'escabèche est une sauce à base de tomate, d'huile et de vinaigre, qui accompagne fruits de mer ou poisson.

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1 sept. 20233 min de lecture


Recette antigaspi et rafraîchissante de caviar d'aubergine
Puisqu'il fait chaud et que nous sommes à la recherche de plat rafraîchissant, je me tourne vers les pays qui ont l'habitude des grandes...

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22 août 20233 min de lecture


Salade tiède de pommes de terre et poulpe
Avec la chaleur de l'été, des envies de salades qui changent un peu. Il n'y a pas que la salade de concombre ou de tomates heureusement !...

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19 août 20234 min de lecture


Recette de la tapenade d'olives noires
L'été c'est la saison des apéros, des tartes à la tomate, des toasts... et la tapenade d'olive fait partie des incontournables. A base...

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17 août 20233 min de lecture


Ratatouille du jardin
La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane......

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9 août 20233 min de lecture


Tapas de moules en 3 sortes
En Espagne, la culture des Tapas est très présente : ces petites bouchées sont servies au moment de l'apéritif, et peuvent se décliner en...

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29 juil. 20233 min de lecture


Tarte aux poivrons façon Tchouchouka
Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on...

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18 juil. 20233 min de lecture
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