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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Gelée de mûres de jardin
La mûre ou mûron, fruit du roncier et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et

Les petitsplatsduPrince
12 juil. 20203 min de lecture


Confiture de pêches
De retour du marché où j'ai trouvé de jolies pêches... j'adore le fruit du pêcher avec sa chair sucrée, et sa peau veloutée, et j'en fais...

Les petitsplatsduPrince
10 juil. 20203 min de lecture


Confiture d'abricot à la verveine citronnelle
Le mois de juin est le mois des confitures d'abricot... Le joli fruit orangé à la chair sucré se prête à de nombreuses recettes, mais...

Les petitsplatsduPrince
22 juin 20202 min de lecture


Confiture abricot lavande
Pour des versions plus élaborées, vous l'associerez avec les herbes et fleurs de saison : tilleul, romarin, verveine... ou comme ici, la
Les petits plats du Prince
14 juin 20202 min de lecture


Gelée Honeysuckle (fleurs de chèvrefeuille)
Gelée de fleurs de chèvrefeuille (honeysuckle en anglais). Sa couleur est tout simplement incroyable, la saveur subtile...

Les petitsplatsduPrince
30 mai 20203 min de lecture


Gelée Mille et une nuits aux roses rouges du jardin
Lors de mon séjour à Essaouira, c'est le souvenir d'une confiture de pétales de rose étalée sur les fameuses crêpes aux mille trous dégustée

Les petitsplatsduPrince
29 mai 20203 min de lecture


Confiture de rhubarbe de jardin à la vanille
Petite cueillette de tiges de rhubarbe au jardin ! Mes pieds sont jeunes, mais cette année j'en ai eu suffisamment pour envisager de...

Les petitsplatsduPrince
28 mai 20202 min de lecture


Gelée de pissenlits au pomélo
A la campagne on le connaît bien : pour certains jardiniers une calamité naturelle, mauvaise herbe à éradiquer... Pour les autres...
Les petits plats du Prince
7 mars 20202 min de lecture


Confiture poire raisin méthode traditionnelle
Poire et raisin, deux fruits de ce début d'automne qui vont donner à coup sûr une confiture gourmande et parfumée ! Pour ce faire, point...
Les petits plats du Prince
30 sept. 20192 min de lecture


Confiture de poires à la badiane et armagnac
Il y a quelques années, j'ai ressorti mon vieux grimoire, un livre des années 70 sur les confitures, et j'y ai retrouvé une petite...
Les petits plats du Prince
11 sept. 20192 min de lecture


Confiture figue et citron
Quand les figuiers du jardin donnent un maximum de fruits, il faut songer à varier les plaisirs ! Après la confiture de figues nature, la...
Les petits plats du Prince
6 sept. 20192 min de lecture


Confiture de figues aux fruits secs
Cà y est ! les figues commencent à bien mûrir sur les figuiers à la maison ... il est temps de sortir la bassine à confiture, le sucre,...
Les petits plats du Prince
31 août 20192 min de lecture


Confiture de prunes du jardin
La confiture de prunes est l'une des plus simples à réussir ! C'est celle que je préconise pour les débutants, car vous n'aurez besoin de...
Les petits plats du Prince
27 juil. 20192 min de lecture


Confiture de citrouille
"Salagadou, la menchikabou, la Bibidi Bobidi Bou, Mélangez tout çà, et vous aurez quoi ? Bibidi Bobidi Bou ! Salagadou, la menchikabou,...
Les petits plats du Prince
13 oct. 20181 min de lecture


Confiture melon, abricot et vanille
En ce premier jour de l'été on marie les deux stars de la saison : melon et abricot. Une confiture parfumée, ensoleillée, comme on aime...
Les petits plats du Prince
21 juin 20181 min de lecture


Gelée de framboise et poivron rouge
Vous le savez je suis une dingue des confitures maison ! Après avoir épuisé le stock de recettes de confitures classiques comme par...
Les petits plats du Prince
18 mai 20182 min de lecture


Gelée de fleurs de sureau noir
Les sureaux sont en fleurs , et leur délicat parfum embaume le jardin. Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également...
Les petits plats du Prince
13 mai 20183 min de lecture


Confiture bicolore penchée fraise kiwi
Les confitures bicolores penchées c'est mon petit plaisir : deux confitures, deux couleurs, deux goûts qui s'associent, pour deux fois...
Les petits plats du Prince
22 avr. 20181 min de lecture


Confiture du Costa Rica, ananas, mangue, fruits de la passion, au gingembre et cannelle
Le Costa Rica est le paradis des fruits exotiques : ananas, noix de coco bien sûr, mais également papaye, mangue, ramboutan... A déguster...
Les petits plats du Prince
25 mars 20182 min de lecture


Confiture bicolore prune et poire anis
Suite de mon aventure confitures bicolores ! Cette fois-ci j'ai préparé un mélange prune rouge pour la confiture du dessous, et une plus...
Les petits plats du Prince
7 août 20172 min de lecture


Confiture de prune coco jaune au romarin
La prune Coco jaune est une grosse prune jaune, ressemblant à une grosse prune Reine Claude jaune. Son fruit est ferme, sucré et peu...
Les petits plats du Prince
27 juil. 20171 min de lecture
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