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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Déshydratation de verveine citronnelle du jardin pour infusions
La verveine citronnelle a des vertus digestives, sédative et calmante, parfait pour une infusion d'avant coucher

Les petitsplatsduPrince
19 juin 20203 min de lecture


Papillote de dos de cabillaud à l'espagnole
Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer un dos de cabillaud à l'espagnole, avec riz au safran, poivron, courgette, moules, et cho

Les petitsplatsduPrince
9 juin 20203 min de lecture


Papillote de queue de lotte en feuilles de figuier
Qui dit cuisson en papillote, dit cuisson à l'étouffée et cuisson saine ...C'est un moyen gourmand de déguster des plats sains

Les petitsplatsduPrince
8 juin 20203 min de lecture


Salade de fruits au miel et verveine citronnelle en papillote
Pour le dessert du jour j'ai donc été cueillir quelques feuilles de verveine citronnelle et quelques fraises que j'ai associées à du kiwi.

Les petitsplatsduPrince
7 juin 20202 min de lecture


Gaspacho aux 2 poivrons et chorizo
Le gaspacho est un potage froid de légumes variés, essentiellement de la tomate, mais dans lequel on peut retrouver du poivron, du...

Les petitsplatsduPrince
1 juin 20202 min de lecture


Buddah bowl : la salade composée qui se dévore avec les yeux !
Buddah bowls ou bols du dragon : ces salades géantes permettent de déguster un plat complet, composé de légumineuses, de crudités, de...
Les Petits plats du Prince
26 mai 20203 min de lecture


Recettes pour lunch box : Salade de courgettes a la menthe
Quand on ne dispose pas de restaurant d'entreprise ou de tickets restaurant, cela revient vite à un casse-tête quand il faut préparer le...

Les petitsplatsduPrince
25 mai 20202 min de lecture


Artichaut vinaigrette
Quoi de plus simple qu'un artichaut vinaigrette ? C'est l'une des recettes familiales les plus communes et pourtant délicieuses ! J'ai...

Les petitsplatsduPrince
20 mai 20202 min de lecture


Tarte printanière aux asperges blanches et noix de Pécan
J'adore préparer des tartes salées, on peut en faire en toutes saisons : avec les légumes primeurs au printemps, avec les asperges, les pois
Les petits plats du Prince
14 mai 20202 min de lecture


Tarte à la tomate, au thym et à la moutarde, simple et rapide
La tarte à la tomate, c'est une recette rapide à préparer, qui régalera petits et grands pour un dîner léger, un pique-nique, un buffet...

Les petitsplatsduPrince
13 mai 20202 min de lecture


Avocado Bagel, le sandwich en anneau très tendance
Le Bagel est un petit pain rond préparé à partir d'une pâte au levain, pochée dans une eau sucrée avant d'être cuit dans un four bien chaud.
Les petits plats du Prince
12 mai 20203 min de lecture


Red Smoothie fraise, rhubarbe, miel et mélisse
Les smoothies sont des boissons réalisées à partir de fruits frais, quelques fois additionnés de jus de fruit. Le smoothie est une...

Les petitsplatsduPrince
5 mai 20202 min de lecture


Compote de rhubarbe meringuée
La saison de la rhubarbe débute gentiment au jardin, j'ai pu cueillir les premières tiges... Pas de quoi réaliser de la confiture, mais...

Les petitsplatsduPrince
4 mai 20202 min de lecture


Fabriquer son beurre maison, en 15 minutes, c'est facile !
Faire son beurre est extrêmement facile, surtout si on le fait au robot ... Un seul ingrédient nécessaire : de la crème ! et ensuite on...
Les petits plats du Prince
14 avr. 20203 min de lecture


Oeuf coque et sa garniture d'asperges vertes rôties en manteau de bacon
Quoi de plus simple qu'un œuf coque pensez-vous ? Et pourtant... sa cuisson requiert un temps précis afin d'obtenir un blanc coagulé...
Les petits plats du Prince
3 avr. 20202 min de lecture


Asperges violettes en sauce mousseline
Les asperges pointent le bout de leur nez au printemps : on les trouve généralement de mars à juin. Vous les trouverez soit vertes, soit...
Les petits plats du Prince
1 avr. 20202 min de lecture


Entrée printanière d'asperges vertes à l'alliaire
L'alliaire est une plante de type "mauvaise herbe"que vous trouverez dans votre jardin si vous y prêtez attention. C'est la pleine saison...
Les petits plats du Prince
29 mars 20202 min de lecture


Salade de betteraves à l'alliaire du jardin
L'alliaire est une plante de type "mauvaise herbe"que vous trouverez dans votre jardin si vous y prêtez attention. C'est la pleine saison...
Les Petits plats du Prince
26 mars 20203 min de lecture


Tisane de pousses de ronces, l'infusion santé
Vous le savez, j'aime utiliser ce que la nature nous propose, et aller cueillir dans mon jardin les plantes et les fleurs qui peuvent...
Les petits plats du Prince
26 mars 20204 min de lecture


Dos de cabillaud, sur poêlée de fanes de radis
Fanes de légumes, ne les jetez pas ! Les feuilles de ces légumes sont comestibles et ont des trésors à vous offrir ! En effet, que ce...
Les petits plats du Prince
24 mars 20202 min de lecture


Avocado toast à la tapenade de sardine à l'huile et au piment
Une tartine gourmande, avec de l'avocat, et un ingrédient étonnant auquel on ne pense pas assez : la sardine à l'huile de tournesol et...
Les petits plats du Prince
21 mars 20202 min de lecture


Spring Green Salad
Dans quelques jours, le printemps.... et aujourd'hui la St Patrick, la fête du Saint patron des Irlandais. La couleur verte est à...
Les petits plats du Prince
17 mars 20202 min de lecture


Club-sandwich au poulet, asperges vertes et au pesto de fanes de radis et orties
Le sandwich club c'est LE sandwich de référence : couchés entre 3 tranches de pain de mie grillée, salade, bacon, mayonnaise, poulet et...
Les petits plats du Prince
10 mars 20203 min de lecture


Infusion de fleurs de violettes
La violette est une spécialité de Toulouse : on en fait des sirops ou des bonbons cristallisés. Mais la violette n'est pas qu'une...

Les petitsplatsduPrince
18 févr. 20203 min de lecture
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