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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Bouchées apéritives de pomme de terre au caviar et chantilly vodka
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque...
Les petits plats du Prince
15 févr. 20202 min de lecture


Bouillon de boeuf
Préparer ses bouillons maison à de multiples avantages : vous maîtrisez la composition de votre repas, vous limitez les apports en sels,...

Les petitsplatsduPrince
10 janv. 20202 min de lecture


Bouillon de poulet
Après les repas pantagruéliques des réveillons et des Fêtes de fin d’année, je ne sais pas vous, mais moi je ne rêve que de légèreté, de...

Les petitsplatsduPrince
6 janv. 20202 min de lecture


Cocotte de lotte et homard en sauce crémée pour Nouvel An
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un...

Les petitsplatsduPrince
1 janv. 20202 min de lecture


Verrines Pannacotta crème d'ail et légumes du soleil
Pour l'apéritif j'aime bien proposer des bouchées et des verrines à mes convives : pratiques car elles se préparent à l'avance, jolies et...
Les petits plats du Prince
25 déc. 20192 min de lecture


Brochettes apéritives de gambas en chemise
A préparer pour un apéritif gourmand, je vous propose une petite mise en bouche très simple à préparer : brochettes de gambas en chemise...

Les petitsplatsduPrince
12 déc. 20192 min de lecture


Bouchées apéritives gourmandes au saumon gravlax maison
Le saumon gravlax, c'est un saumon mariné tel qu'on peut le trouver en Scandinavie et les pays nordiques en général : gravlax en...
Les petits plats du Prince
8 déc. 20193 min de lecture


Haricots blancs en trilogie
Le haricot blanc est une légumineuse de la famille des papilionacées. Comme tous les légumes secs, le haricot sec est riche en protéines,...
Les petits plats du Prince
30 nov. 20192 min de lecture


Salade de pois chiches aux épices
Les pois chiches, on les déguste traditionnellement dans le couscous, en salades, ou en houmous. Cette graine issue d'une plante...
Les petits plats du Prince
25 nov. 20193 min de lecture


Tartinade de haricots rouges comme un houmous
La recette du houmous traditionnel se fait avec des pois chiches, mais rien n'empêche de préparer de délicieuses préparations à tartiner...
Les petits plats du Prince
24 nov. 20192 min de lecture


Beignets de lentilles blondes au gingembre et herbes du jardin
Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Les légumes secs sont des trésors de...
Les petits plats du Prince
24 nov. 20192 min de lecture


Houmous haricots blancs et courge butternut
Pour ceux qui me connaissent depuis quelques temps maintenant, vous savez que j'aime préparer de jolies tartines apéritives , et proposer...
Les petits plats du Prince
9 nov. 20192 min de lecture


Yaourts maison au kiwi : la recette simple et vitaminée
Faire ses yaourts maison, ce n'est pas très compliqué : du lait, des ferments, éventuellement un peu de sucre, et c'est tout ! Je les...

Les petitsplatsduPrince
20 oct. 20193 min de lecture


Le Kiwi : carte d'identité, récolte, bienfaits et gourmandise...
Tout le monde connaît le kiwi, ce drôle de petit fruit duveteux, à la chair verte ou jaune, parsemée de pépins noirs. On le connaît aussi...

Les petitsplatsduPrince
17 oct. 20194 min de lecture


Salade d'automne pour Octobre Rose
Cette salade automnale en l'honneur du mouvement Octobre rose, est ma participation pour la lutte contre le cancer du sein : chaque...
Les petits plats du Prince
12 oct. 20192 min de lecture


Noix de St Jacques, crème d'ail, et purée de chou fleur
Le mois d'octobre signe le début de la pêche à la coquille St Jacques... il est temps de se régaler de la précieuse noix nacrée... Sa...
Les petits plats du Prince
7 oct. 20192 min de lecture


Brownie vegan très gourmand à la courgette et aux noisettes
Le cake à la courgette , je vous l'ai déjà proposé l'an passé, en version "je planque les légumes pour mes enfants, et ils en...
Les petits plats du Prince
26 sept. 20193 min de lecture


Salade de haricots verts du jardin
L'été est la saison idéale pour déguster des légumes frais, si possible du jardin. En ce qui me concerne, j'ai la chance d'habiter près...
Les petits plats du Prince
23 août 20191 min de lecture


Tian de légumes
Le tian désigne à la fois le plat et la recette de légumes que l'on prépare en Provence, et plus généralement dans la cuisine...
Les petits plats du Prince
20 août 20192 min de lecture


Flan vegan à la pêche et crème de coco
Voici un dessert bien frais et parfait en été, qui pourra être dégusté même par vos convives végétariens, ou intolérants au lactose. En...
Les petits plats du Prince
19 août 20191 min de lecture


Coupes de compote de pêches à la menthe et chantilly
Fin d'une cagette de pêches achetées au marché, et il m'en restait qui étaient un peu flétries, mais tout à fait consommables. Alors...
Les petits plats du Prince
18 août 20191 min de lecture


Compote de mirabelles du jardin à la vanille
Le prunier à mirabelles du jardin est toujours couvert de fruits. J'en ai fait provision pour l'hiver, sous forme de confitures, prunes à...
Les petits plats du Prince
8 août 20192 min de lecture


Île flottante à la prune violette
Tout le monde connaît la version traditionnelle des oeufs à la neige, ou île flottante : cet entremet est composé de blancs d’œufs...
Les petits plats du Prince
28 juil. 20192 min de lecture


Yaourts à la pêche blanche
Très facile de réaliser soi même ses yaourts maison : du lait entier, un ancien yaourt nature, un peu de lait concentré... et avec ma...
Les petits plats du Prince
22 juil. 20192 min de lecture
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