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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Gratin de chou fleur et pommes de terre
Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir ! Pour changer de la raclette, de la tartiflette ou de la fondue au fromage...
Les Petits plats du Prince
17 nov. 20202 min de lecture


Salade d'aubergine à l'orientale
Très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine grillée se retrouve dans les gastronomies grecque, turque, maghrébine...

Les petitsplatsduPrince
5 juil. 20202 min de lecture


Tomates cerises confites au four
Les petites tomates grappes sont très jolies et j'aime les confire pour garnir ensuite mes cakes, mes plats de spaghettis, ou encore mes...

Les petitsplatsduPrince
28 juin 20201 min de lecture


Artichaut vinaigrette
Quoi de plus simple qu'un artichaut vinaigrette ? C'est l'une des recettes familiales les plus communes et pourtant délicieuses ! J'ai...

Les petitsplatsduPrince
20 mai 20202 min de lecture


Asperges violettes en sauce mousseline
Les asperges pointent le bout de leur nez au printemps : on les trouve généralement de mars à juin. Vous les trouverez soit vertes, soit...
Les petits plats du Prince
1 avr. 20202 min de lecture


Paupiettes de dinde à la sauge, et topinambours rôtis au thym
Dimanche prochain nous fêterons les grand-mères ! La fête des grands mères est une fête commerciale inventée en France en 1987 par la...
Les petits plats du Prince
26 févr. 20203 min de lecture


Gratin dauphinois, la recette authentique
Des pommes de terre, du lait, de la crème, de l'ail et de la muscade...et rien d'autre ...pour un véritable gratin dauphinois ! Ayant...

Les petitsplatsduPrince
20 févr. 20202 min de lecture


Haricots blancs en trilogie
Le haricot blanc est une légumineuse de la famille des papilionacées. Comme tous les légumes secs, le haricot sec est riche en protéines,...
Les petits plats du Prince
30 nov. 20192 min de lecture


Beignets de lentilles blondes au gingembre et herbes du jardin
Savez vous que l'on peut remplacer la viande de temps à autre en utilisant des légumineuses ? Les légumes secs sont des trésors de...
Les petits plats du Prince
24 nov. 20192 min de lecture


Rösti de potimarron, les petites galettes pas courges...
Les röstis sont des galettes généralement réalisées à base de pomme de terre, et cuites à la poêle. On les retrouve sous diverses...
Les petits plats du Prince
8 nov. 20192 min de lecture


Potimarron farci aux cèpes
A quelques jours d'Halloween les cucurbitacées sont à la fête ! Citrouille, pâtisson, potiron, courge et autre potimarron présentent...
Les petits plats du Prince
26 oct. 20192 min de lecture


Salade de haricots verts du jardin
L'été est la saison idéale pour déguster des légumes frais, si possible du jardin. En ce qui me concerne, j'ai la chance d'habiter près...
Les petits plats du Prince
23 août 20191 min de lecture


Tomates à la provençale
Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil
Les petits plats du Prince
22 août 20191 min de lecture


Salade printanière aux fèves, pointes d'asperges et herbes du jardin
Dans l'assiette aussi, besoin de fraîcheur et de verdure, des envies de légèreté et de salades bien croquantes...
Alors, on rassemble l
Les petits plats du Prince
30 avr. 20192 min de lecture


AUBERGINES GARAM MASALA
Le Garam Masala est un mélange d'épices typique de l'Inde du Nord. On y retrouve notamment la Cardamome, le gingembre, le cumin, le...
Les petits plats du Prince
20 mars 20192 min de lecture


Céleri rémoulade aux noix, la recette facile
Une recette ancienne, un peu mal-aimée de ceux qui ont mangé à la cantine, le céleri rémoulade est pourtant délicieux. Pour cette recette...
Les petits plats du Prince
13 mars 20192 min de lecture


Purée de pommes de terre comme chez Mamie
La purée de pommes de terre est l'un de mes accompagnements préférés : mélange de pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur, de...
Les petits plats du Prince
3 mars 20192 min de lecture


Choisir la bonne pomme de terre en fonction de la recette...
Non, non et non... toutes les pommes de terre ne sont pas des patates ! et toutes ne servent pas pour les mêmes recettes ! Qui ne s’est...
Les Petits plats du Prince
15 janv. 20193 min de lecture


Choux de Bruxelles et côte de veau poêlée
Le chou de Bruxelles est un chou qui fait partie de la famille des Brassicaceae : les petits bourgeons poussent sur une tige centrale, et...
Les petits plats du Prince
4 janv. 20192 min de lecture


J'ai testé : le chou fleur rôti aux épices
Dans la série je teste les coups de cœur des Foodistas, je vous présente le chou fleur rôti entier aux épices... Cette recette a affolé...
Les petits plats du Prince
4 déc. 20183 min de lecture


Pâtisson farci aux girolles
Pâtisson ou artichaut d'Espagne, ce légume fait partie des cucurbitacées et il existe en plusieurs coloris : jaune, blanc ou panaché......
Les petits plats du Prince
10 oct. 20181 min de lecture


Salade de lentilles à la Gersoise
Qui dit Gers, dit canard : en confit, en foie gras ou en magret, c'est un incontournable de la gastronomie locale... Mon voisin...
Les petits plats du Prince
16 juil. 20182 min de lecture


Chou fleur surprise
Le chou fleur tout le monde connaît en gratin avec de la béchamel, en purée, en velouté ou avec des œufs durs... Mais en cette fin de...
Les petits plats du Prince
21 mai 20181 min de lecture


Pommes de terre nouvelles cuites au gros sel et romarin
Les petites pommes de terre nouvelles, ou primeurs apparaissent sur les marchés du printemps : elles sont récoltées avant maturité, elles...
Les petits plats du Prince
11 avr. 20181 min de lecture
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