Quand je rentre du marché, je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dans les jolis légumes primeurs que je viens de ramener : petits pois...

Envie de réinventer la salade César ? Voici une nouvelle version avec des asperges blanches cuites à la vapeur 🌱, de la laitue...

L'épinard , ce légume feuille aux mille vertus, est un incontournable de nos cuisines. Riches en nutriments et délicieusement polyvalents, ces feuilles vertes s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine. Plongez dans l'univers de l'épinard pour tout savoir sur sa plante, sa culture française, sa saisonnalité et ses bienfaits nutritionnels. L'épinard (Spinacia oleracea) appartient à la famille des Amaranthacées. Originaire d'Asie centrale, il se distingue par ses feui

Les œufs à la florentine : on les adore ou on les déteste ! . Ce mariage harmonieux entre des épinards fondants, des œufs durs ou...

L'asperge verte est un légume printanier prisé pour sa saveur délicate et ses nombreux bienfaits pour la santé. Facile à préparer, elle se distingue par sa couleur verte et ses qualités nutritionnelles. Polyvalente en cuisine, elle s'intègre dans divers plats, des salades aux risottos. Découvrez les secrets de sa culture, ses méthodes de cuisson et ses bienfaits pour une alimentation équilibrée. En France, la culture de l'asperge verte est bien implantée, bien que l'asperge

Envie d’une recette de saison alliant élégance et simplicité ? Cette poêlée de poireaux primeurs  (appelés aussi poireaux crayons)...

L'asperge, ce légume printanier délicat et raffiné, est bien plus qu'un simple plaisir pour les papilles. Elle regorge de bienfaits pour...

La "barley soup" (soupe à l'orge) est une soupe réconfortante et nourrissante, souvent préparée avec de l'orge perlé, des légumes variés...

Nous sommes au printemps, mais le temps est encore frais par moments… Des envies de légèreté, mais en même temps il faut se réchauffer…...

Découvrez ma nouvelle recette de curry végétarien, alliant la douceur du chou-fleur et des pois chiches à la richesse du lait de coco et...

Découvrez ce joli chou que l'on ne trouve pas fréquemment par chez moi : le chou Pak Choi ! Cette fois ci j'ai eu de la chance, mon...

Connaissez vous le chou Pak Cho i ? Difficile d'en trouver par chez moi, aussi quand j'ai eu la chance d'en apercevoir sur les étals de...

Le gratin de chou-fleur fait partie des classiques qui réchauffent le cœur. Cette recette familiale, qui marie la délicatesse des...

Ce matin, de retour du marché avec un superbe bulbe de fenouil et des agrumes juteux, j'ai eu l'inspiration pour créer une salade de...

Découvrez comment réussir rapidement un authentique houmous du moyen orient, avec pois chiches, purée de sésame (tahini ou tahiné), ail...

A la sortie de l'hiver, juste avant le printemps et ses salades colorées et vitaminées, on a envie de couleurs et surtout envie de...

De retour du marché, où j'ai acheté des haricots blancs secs : Le haricot Pyrénéen , aussi appelé haricot blanc gascon . C'est celui recommandé pour cuisiner le fameux cassoulet ... Le haricot pyrénéen blanc maïs , également connu sous le nom de haricot gascon , est une variété ancienne de haricot blanc cultivée dans les Pyrénées, notamment en Bigorre. Voici quelques points intéressants à son sujet : Origine et histoire  : Cette variété a été introduite en France au XVIe sièc

Plongez dans les saveurs authentiques de la campagne avec cette soupe rustique de grand-mère. Des poireaux , des pommes de terre, du...

L'aumônière au poireau et au chèvre est un plat simple à préparer, idéal pour un dîner convivial en entrée, ou en repas léger ,...

À l'occasion de la journée internationale du pop-corn le 19 janvier , laissez-vous surprendre par ma salade gourmande et croquante....

Recette de saison – parfaite en janvier En plein cœur de l’hiver, les poireaux sont l’un des légumes les plus appréciés : économiques, généreux et parfaits pour des plats réconfortants. Ce gratin de poireaux et d’oignons, crémeux et délicatement gratiné, fait partie de ces recettes simples qui réchauffent les soirées de janvier. Facile à préparer, familial et savoureux, il met en valeur les légumes de saison tout en restant léger et parfumé. Une belle idée pour cuisiner autre

Le poireau est bien plus qu'un simple légume d'hiver. Polyvalent et riche en nutriments, il mérite une place de choix dans votre cuisine....

Découvrez comment préparer un délicieux potage aux pois cassés, une légumineuse riche en nutriments, agrémenté d'oignon et de poireau....

Cette version revisitée du velouté de panais de Cyril Lignac apporte une touche d'originalité et de gourmandise. Avec des panais et une...