L’été est l’occasion rêvée pour explorer une cuisine végétale, créative et parfumée. Dans le cadre du défi Recettes.de autour de la...

La framboise, star fruitée de l’été    Fine, parfumée, légèrement acidulée, la framboise est un incontournable des desserts raffinés. Cultivée depuis l’Antiquité, elle séduit par son élégance et ses bienfaits : riche en antioxydants, en fibres et en vitamine C, elle allie gourmandise et nutrition. Ce petit fruit rouge cache une histoire fascinante et apporte une touche romantique à nos assiettes Cette semaine, Les petits plats du Prince  met à l’honneur un joyau de l’été : la

Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer. Recevoir un colis Poiscaille, c’est déjà une...

Les moules, on les connaît marinières , à la crème ou à la provençale. Mais aujourd’hui, direction le Sud-Ouest avec une version...

Ce midi, j’ai eu envie d’Italie , de soleil, de parfums grillés et d'une touche marine. Et quoi de mieux qu’un bon plat de Farfalle con...

Parfois, il suffit d’un bel ingrédient pour faire naître l’inspiration. Dans la semaine, mon poissonnier m’a proposé un cœur de darne de...

Les longues soirées d’été ont ce goût de liberté et de légèreté... Et quoi de mieux qu’un dessert frais, parfumé et délicat pour les...

Quand les courgettes débordent du panier et que les enfants réclament un goûter, ce cake chocolat-courgette devient mon allié secret....

Envie d’une salade pleine de peps, aussi belle que bonne ? Sur Les Petits Plats du Prince , je vous propose aujourd’hui une recette...

Le goût de la liberté et des fleurs sauvages    Le 14 juillet , ce n’est pas qu’un défilé ou un feu d’artifice : c’est aussi l’occasion...

L’été nous gâte de ses fruits juteux et parfumés, et ma menthe du jardin ne demande qu’à les sublimer 🌱. Pour un moment tout en légèreté...

Avec l'été qui bat son plein, quoi de mieux qu'une escapade gustative en Méditerranée ? Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce avec la...

Offrez à vos convives une entrée délicate et savoureuse : des gambas cuites à la vapeur au-dessus d’un bouillon aromatique, servies avec...

Les beaux jours sont là, les marchés débordent de tomates juteuses et parfumées... Il n’en fallait pas plus pour me replonger dans une...

Quand le soleil tape fort et que la journée s’est écoulée entre farniente et plongeons dans la piscine, on n’a guère envie de passer des...

Le homard, roi des crustacés, fait souvent figure de plat de fête. Sa chair fine et délicate mérite d’être mise en valeur sans artifice....

Envie d’un dessert qui allie croquant, douceur et peps fruité ? Cette fraîcheur de framboises  est une ode à l’été : un sablé breton doré...

Quand les journées s’étirent sous un soleil éclatant, on a envie de simplicité et de fraîcheur dans l’assiette. La salade...

Ah, les salades composées… Elles riment souvent avec légèreté, mais rien ne nous empêche d’en faire de véritables plats gourmands !...

Envie d’un apéritif qui sent bon le Sud et qui en jette visuellement, ou d'une entrée sympa ? Ces paniers feuilletés Soleil d’Été à la...

Aujourd’hui je vous ouvre la porte de ma cuisine avec une version résolument moderne d’un grand classique de l’été : le clafoutis . Mais...

En été, la cuisine se fait plus légère, plus intuitive. On improvise souvent avec ce que le jardin ou le frigo nous offre. Ces verrines...

Quand le mercure grimpe et que l’on rêve d’un déjeuner aussi frais que savoureux, les saveurs marines s’invitent naturellement à table....

Depuis quelques jours, la chaleur semble s’être installée pour de bon… et quelle meilleure façon de l’apprivoiser qu’avec une boisson...