top of page


Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
​
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
Rechercher


Poulet Thaï au curry rouge et lait de coco
Le curry rouge est un plat traditionnel en Thaïlande. C'est une recette composé de viande que l'on fait cuire dans du lait de coco...

Les petitsplatsduPrince
29 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Steamed shrimps with glass noodles (crevettes à la vapeur et cheveux d'ange) - Nouvel an chinois
Lorsque nous sommes allés au Vietnam nous avons eu l'occasion de voir les grands bassins où sont élevées les crevettes. C'est une...

Les petitsplatsduPrince
28 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Dim Sums aux crevettes, les raviolis chinois
La cuisine chinoise est riche de plats divers et variés, et les Dim sum font partie des plats emblématiques de la cuisine asiatique. Ces...

Les petitsplatsduPrince
27 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Egg Drop Soup : la soupe aux œufs battus pour nouvel an chinois
Quand on pense Nouvel an chinois, et gastronomie asiatique, ce sont les plats sophistiqués et un peu compliqués à réaliser qui nous...

Les petitsplatsduPrince
26 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Riz cantonais (riz frit)
Dans chacun de mes voyages en Asie, on nous a servi du riz frit, qui s'apparente au riz cantonais tel qu'on le connaît en France. En...

Les petitsplatsduPrince
25 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


noodle soup with pork (soupe de nouilles au porc)
Ce que j'ai particulièrement aimé en allant au Vietnam, c'est cette culture de la cuisine de rue où l'on retrouve tout au long de son...

Les petitsplatsduPrince
25 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Fantail shrimps : beignets de crevettes Reine papillon
A l'occasion du Nouvel An chinois, ou nouvelle année lunaire, je suis toujours à la recherche de recette de la gastronomie asiatique....

Les petitsplatsduPrince
24 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Panier vapeur de crevettes au lait de coco
Un panier de crevettes au lait de coco, que l'on cuit à la vapeur... très healthy et savoureux !

Les petitsplatsduPrince
23 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Recette de canard laqué pour Nouvel An chinois
Pour fêter dignement le Nouvel An chinois, j'ai décidé cette année de préparer un canard laqué. Recette emblématique de la gastronomie...

Les petitsplatsduPrince
23 janv. 20224 min de lecture
Â
Â
Â


Brochettes de poulet sauce Satay
Ces petites brochettes de poulet parfumées sont présentes dans toute l'Asie du Sud...A l'origine Indonésienne, la recette s'est répandue...

Les petitsplatsduPrince
22 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


2022 : l'année du Tigre d'Eau (nouvel an chinois)
Le 1er février prochain nos amis asiatiques vont fêter leur nouvel an. Cette année nous entrons dans celle du Tigre d'eau. Elle se...

Les petitsplatsduPrince
21 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Tendances food 2022 : quelles sont les recettes qui vont vous plaire cette année ?
Chaque début d'année j'essaie de faire le point sur les tendances food de l'année à venir. Source d'inspiration pour les recettes que...

Les petitsplatsduPrince
2 janv. 20222 min de lecture
Â
Â
Â


Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils...

Les petitsplatsduPrince
20 nov. 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Souris d'agneau et potimarron en tajine
De mes voyages au Maroc et en Tunisie, de mes racines pieds noires, j'ai gardé le goût de la viande d'agneau. J'ai le souvenir de...

Les petitsplatsduPrince
3 nov. 20213 min de lecture
Â
Â
Â


Pannacotta végan, aux mûres
La pannacotta littéralement "crème cuite" est un célèbre dessert d'Italie de la région du Piémont, qui se prépare habituellement avec de...

Les petitsplatsduPrince
8 août 20212 min de lecture
Â
Â
Â


souvláki (σουβλάκι) Grecs : les brochettes fast food sauce tzatzÃki aux radis roses
Incontournable de la gastronomie grecque, au même titre que le fameux Kebab ou les gyros, voici les souvlákis ! Ces petites brochettes...

Les petitsplatsduPrince
9 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


El Pollo en pepitoria (cocotte de poulet à l'espagnole)
Une recette familiale, comme toutes les recettes de poulet, et comme on les aime chez nous : el pollo en pepitoria est une fricassée de...

Les petitsplatsduPrince
8 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Bruschetta italienne
Les bruschettas sont de simples tartines italiennes, garnies de purée de tomates, d'ail et d'huile d'olive à l'origine. Puis sont venues...

Les petitsplatsduPrince
6 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Stuffat tal fenek : le lapin à la sauce maltaise
Stuffat tal fenek est un ragout de lapin, il est considéré comme le plat national de l'île de Malte. Ce plat au vin rouge est...

Les petitsplatsduPrince
5 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Figà à ea Venessiana (foie de veau à la Vénitienne)
Les recettes à base de foie sont légion en Vénitie. Rien de compliqué pour réaliser cette recette italienne : du foie de veau, des...

Les petitsplatsduPrince
4 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Cherry pie bars (carrés aux cerises)
Fan des desserts aux cerises, mais pas envie de vous attabler ou de le déguster avec assiette et petite cuillère ? Nos amis anglais ont...

Les petitsplatsduPrince
3 juin 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Mezze Grecs
Les mezzés sont à la cuisine grecque, ce que les tapas sont à la gastronomie espagnole, et les antipasti à celle d'Italie. De petites...

Les petitsplatsduPrince
31 mai 20214 min de lecture
Â
Â
Â


Scott eggs, les œufs panés à l'écossaise
Ca fait un moment que j'avais envie de tester les fameux œufs panés écossais… Un œuf mollet ou dur, enfermé dans une croûte de viande ,...

Les petitsplatsduPrince
30 mai 20212 min de lecture
Â
Â
Â


Paella Valenciana (paella Espagnole)
Attention danger ! Quand on parle paella avec les Espagnols, il n'y en a qu'une seule, vraie et originale, c'est la Valenciana. J'avoue...

Les petitsplatsduPrince
29 mai 20212 min de lecture
Â
Â
Â
LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
bottom of page