il y a 1 jour3 MinTour d'EuropeTiramisu revisité à la ceriseTout le monde connaît ce dessert traditionnel en Italie, le Tiramisu. Du vénitien " tiramesù" qui signifie "remonte moi le moral",...
il y a 3 jours3 MinA l'abordage Moussaillon !Vol au vent de la mer : le feuilleté élégant pour vos réceptions !On a quelques fois tendance à donner les 2 noms pour la même recette : bouchées à la Reine, ou vol au vent. Tous les deux font partie des...
il y a 3 jours3 MinRecettes fête des Mères, des PèresCharlotte aux fraises - la recette de notre enfanceCe gâteau moulé renferme dans sa coque un cœur composé soit de mousse (aux fruits ou au chocolat), soit de bavarois. Les plus connues sont l
il y a 6 jours3 MinDéjeuner sur l'herbeTarte gourmande à la rhubarbeLa rhubarbe est une plante que j'aime beaucoup au jardin : ses grandes feuilles étoffent mon potager entre avril et juin, et les tiges...
10 mai2 MinRamène ta fraise !Feuilleté aux fraisesFin avril début mai on commence à voir apparaître les premières fraises françaises, il est temps de préparer de délicieux desserts ......
7 mai2 MinLa Reine des QuichesTarte salée aux cœurs d'artichauts sur tapenade d'olives noiresCette tarte salée est l'une de mes préférées ! On peut la préparer toute l'année grâce aux conserves : des cœurs d'artichauts au naturel...
30 avr.2 MinRecettes fête des Mères, des PèresRiz au lait à la compotée de fraisesLe riz au lait au caramel, tout le monde connaît ! La version traditionnelle de nos Grand-mères, le gâteau de riz au caramel.. mais j'ai...
27 avr.3 MinC'est le printempsPromenade au potager : tartelette aux légumes du printemps Je suis allée faire un tour au jardin, et mes pieds d'artichauts qui sont aujourd'hui pratiquement plus hauts que moi, sont remplis de...
26 avr.3 MinRamène ta fraise !Tarte aux fraises façon sablé breton, crème pistacheLa saison des fraises françaises débute avec les petites gariguettes bien parfumées. Et comme tout le monde, l'envie de tarte aux fraises...
23 avr.2 MinC'est le printempsBriouates (bricks) œuf et petits pois a la menthe Bricks, Briouates, Samoussa ... ces petits chaussons fourrés sont connus de l'Asie au Maghreb. Samoussa en Inde, briouate au Maghreb...
13 avr.3 MinFondus de chocolatCharlotte chocolat poiresDepuis que j'ai réussi ma charlotte aux fraises, je n'ai plus peur de me lancer dans ce dessert très gourmand ! La charlotte est un...
6 avr.3 MinC'est le printempsOeuf mollet, asperges vertes et salade d'herbesUne jolie entrée de printemps : quelques asperges vertes juste croquantes, les premières fèves, un œuf cuit mollet et une salade d'herbes...
4 avr.2 Mintout simplement un oeufOeuf cocotte aux asperges vertes de printempsL’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des oeufs : l'oeuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais...
3 avr.2 MinPâques Asperges blanches en beignetLa saison des asperges est courte, et il faut vraiment en profiter au printemps. Asperges blanches, asperges vertes ou encore asperges...
1 avr.3 MinPâques Pintade rôtie et poêlée printanière aux asperges A la sortie de l'hiver, au début du printemps, quand arrivent les premières asperges, mais qu'il fait encore froid, j'aime bien proposer...
21 mars2 MinCoquillages et crustacésGambas flambées au whiskyGambas : nom espagnol donné aux crevettes. Chez nous en France, ce nom est plutôt réservé aux très grosses crevettes, à la carapace bien...
12 mars2 MinHealthy, léger, ou végétarienCappuccino de petits poisNous sommes au printemps, mais le temps est encore frais par moments… Des envies de légèreté, mais en même temps il faut se réchauffer…...
4 mars2 Minfête des Grand mèresBlanquette de veau à la vanilleLentement mijotée en cocotte, avec carottes et champignons, avec ou sans crème, la blanquette de veau est un vrai régal. Ce plat de...
13 févr.2 MinCoquillages et crustacésNage de St Jacques au lait de coco verdeUne recette que j'avais aperçue sur le site de Marie Claire, et que j'ai déclinée à ma façon. Cette nage de noix de St Jacques au lait de...
12 févr.2 MinDesserts - glaces - pâtisserieCygnes trop chouxComment réaliser ces jolis cygnes en pâte à choux...
6 févr.3 MinHealthy, léger, ou végétarienQueue de Lotte, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légumesLa lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes,...
5 févr.2 MinPâques Dôme de saumon, œuf poché et guacamole d'avocatPour les repas des fêtes, vos réceptions, pourquoi ne pas proposer ces jolis dômes de saumon fumé, farcis d’œuf poché et d'un guacamole...
3 févr.2 MinSaint Valentin Salade de crevettes sauce cocktailPour une entrée festive et sans trop passer de temps en cuisine, je vous propose cette salade de crevettes à la sauce cocktail. La sauce...
20 janv.3 Minfête des Grand mèresTarte citron et menthe MojitoLorsque mon partenaire Biobleud m'a envoyé un panel de pâtes à tarte toutes plus intéressantes les unes que les autres, j'ai décidé de...
16 déc. 20212 MinGrillades, barbecues et planchaCarré d'agneau en croûte de pistacheTraditionnellement dégustée à Pâques, la viande d'agneau est également une bonne source de fer, de zinc et de vitamines du groupe B, plus...
10 déc. 20213 Minfêtes de fin d'annéeTarte aux noix de Saint JacquesUne jolie entrée de fête, à mettre sur les buffets du réveillon, ou à servir en tartelettes individuelles pourquoi pas ? Les coquilles St...
28 nov. 20213 Minfêtes de fin d'annéeTerrine de foie gras mi-cuit sous vide fait maisonLe foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit,...
9 oct. 20212 MinHealthy, léger, ou végétarienIle flottante vegan au jus de pois chicheAquafaba ? j'avoue qu'avant de devenir blogueuse, le monde vegan m'était totalement inconnu, et à part quelques excités du bocal qui...
27 août 20212 MinHealthy, léger, ou végétarienFeuilleté aux tomates cocktail du jardinSi la récolte de vos tomates cerises et autres tomates cocktail est abondante, vous serez sûrement intéressés pour trouver des recettes...
23 août 20212 MinC'est l'été !Gaspacho melon-tomate et basilic façon basqueQuand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho...
12 juil. 20212 MinC'est l'été !Pannacotta coco abricot lavandeLes abricots du sud ouest ont fait leur apparition. En attendant que ceux du jardin mûrissent à leur tour, je vous propose ce dessert...
11 juil. 20212 MinC'est l'été !Magret de canard aux abricots et Floc de GascogneLe magret de canard, c'est l'équivalent du blanc du poulet pour les canards gras. André DAGUIN célèbre restaurateur Gersois a eu l'idée...
10 juil. 20212 MinC'est l'été !Gratins d'abricot au romarinLes gratins de fruits, j'adore ! Toute l'année on peut varier leur composition en fonction des fruits de saison : gratin de figues,...
21 juin 20212 MinC'est l'été !Tatin d'abricot et glace à la mélissePour la fête des pères j'avais envie de préparer un dessert original, de saison et bien sûr très gourmand. En ce début d'été les abricots...
19 juin 20211 MinC'est l'été !Crevettes sautées à l'ail et au pimentDes recettes rapides et faciles à préparer l'été, moi je dis oui, et vous ? Cette poêlée de crevettes sautées à l'ail et au piment, se...