Cela fait des années que je prépare mes pâtes fraîches à la maison, à l’ancienne, avec ma petite machine manuelle. Une méthode artisanale que j’aime beaucoup, mais qui montre vite ses limites : parfaite pour les lasagnes ou les ravioles, beaucoup moins pour varier les formes ou produire de grandes quantités. Depuis longtemps, l’idée d’une machine automatique me trottait dans la tête… et ce Noël, j’ai enfin sauté le pas grâce au Philips Pasta Maker HR2665/96 . Son prix normal

Il y a des recettes qui sentent la maison, la terre, les soirs d’hiver où l’on rentre transi, les joues rouges et les mains froides. Dans les campagnes gersoises comme ailleurs, la soupe au riz faisait partie de ces plats du quotidien : simple, nourrissante, presque médicinale. On la préparait avec ce que l’on avait sous la main, un morceau de poulet ou de poule, quelques légumes du jardin, et un reste de riz cuit. C’est une soupe qui ne paie pas de mine, mais qui réchauffe

Après les repas de fin d’année , nos tables débordent de mets généreux, de volailles rôties , de sauces parfumées et de petits accompagnements soigneusement préparés. Et dès le lendemain, une question revient souvent : que faire de tous ces délicieux restes  ? Pour ma part, j’aime prolonger la magie des fêtes en les transformant en plats simples, réconfortants et surtout antigaspi . C’est ainsi qu’est née cette recette de lasagnes aux restes de poule au pot , un plat fondant,

Lorsque les températures baissent, rien ne vaut un plat chaud, parfumé et généreux. Ce curry de patate douce au lait de coco vous offre une belle alliance entre douceur et épices, dans une version 100 % végétale . Facile à réaliser, il s’adapte à vos envies et à votre rythme, tout en mettant à l’honneur des ingrédients de saison. 🧺 Ingrédients Pour 4 personnes 2 patates douces 1 oignon, 1 échalote 2 c. à soupe d’huile d’olive Curry, curcuma, gingembre au goût 20 cl de crèm

Halloween est passé, mais les courges sont encore là ! Plutôt que de les laisser s’abîmer, pourquoi ne pas les transformer en un délicieux plat végétarien aux accents indiens ? Ce bowl à base de butternut, épices douces et lait de coco est une invitation au voyage, inspirée de mes souvenirs au Rajasthan . C’est une recette antigaspi , simple, parfumée et réconfortante, idéale pour les midis d’automne . 🥣 Recette du bowl indien à la courge butternut (pour 4 personnes) 🛒 Ingr

Le millas (ou milhas) , trésor culinaire du Sud-Ouest , évoque les goûters d’antan, les tablées familiales et les parfums de maïs chaud. Revisité ici avec une touche de vanille, de rhum et un voile de caramel, ce dessert simple devient une douceur fondante, à la fois rustique et raffinée. Parfait pour clore un repas sur une note chaleureuse et authentique. 🌽 Origine du millas : entre tradition paysanne et gourmandise régionale Le millas (ou millasson) est une bouillie de far

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