La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et...
Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Recette de thon façon basquaise
éclade de moules
Variation autour de la sauce basque xipister
Comme un Fénétra, le gâteau toulousain aux abricots, citron confit, amandes et meringue
Ail frais confit pour l'apéritif, façon tapas espagnoles
Magret de canard rôti, aux cerises du jardin
Entrecôte marchand de vin
Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne
Les Merveilles, les beignets du Sud-ouest pour mardi gras
Mon Cassoulet Gersois
La Galette des rois Occitanie (pomme armagnac)
Foie gras de canard au torchon
Magret de canard séché, farci au foie gras
Coquelet farci au foie gras pour le réveillon
Parmentier de confit de canard et de courge butternut
Magret de canard sauce au vin rouge et échalotes
La Garbure, la soupe du Sud Ouest
Magret de canard poêlé, au raisin noir
Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne
Piperade aux oeufs
Omelette de Pâques aux respounchous
Côte de porc noir Gascon, purée de céleri rave
Du foie gras pour Noël : les accompagnements