Purée rustique de pois cassés au lard
Le pois cassé est en fait la même chose que nos petits pois frais, sauf que la graine a ici été décortiquée et séchée. Le petit pois ainsi p
top of page
Rechercher
Les petitsplatsduPrince
- 2 janv.
- 3 Min
Magret de canard sauce à l'orange
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet,...
2110
Les petitsplatsduPrince
- 31 déc. 2022
- 4 Min
Tiramisu à l'orange dans une sphère pour réveillon de fin d'année
Pour le réveillon de la Nouvelle Année j'aime bien préparer un tiramisu. C'est un dessert que l'on peut préparer à l'avance, que l'on...
2012
Les petitsplatsduPrince
- 29 déc. 2022
- 3 Min
Noix de coquilles St Jacques, mousseline de chou fleur et noisettes
Si le foie gras et les volailles sont les stars de mes repas de Noël, pour le Nouvel An, ce sont souvent les produits de la mer qui...
2220
Les petitsplatsduPrince
- 19 déc. 2022
- 7 Min
Conseils pour composer son plateau de fruits de mer
Comme la volaille, ils sont les stars de nos réveillons : fruits de mer, coquillages et crustacés trônent fièrement sur nos tables en fin...
2710
Les petitsplatsduPrince
- 17 déc. 2022
- 3 Min
Saumon et sa sauce au champagne
Voici une recette que je préparais il y a des années, lorsque nous étions une petite dizaine à table. Jeune mariée, je voulais...
5880
Les petitsplatsduPrince
- 14 déc. 2022
- 4 Min
Réveillon en duo : chic et gourmand
Parce qu'on a pas tous de grandes familles, Parce que quelques fois, les enfants et petits enfants sont loin, Parce que les méandres des...
4280
Les petitsplatsduPrince
- 12 déc. 2022
- 5 Min
Menu Le Grand Bleu : direction l'océan !
Chaque année j'aime donner un thème à mon réveillon : je choisis la couleur de l'année, qui sera ensuite déclinée au niveau du sapin, du...
2490
Les petitsplatsduPrince
- 7 déc. 2022
- 4 Min
White Christmas : Menu Noël blanc
Je ne sais pas vous, mais même si le Gers n'est pas réputé pour ses Noëls blancs, j'ai toujours eu en tête l'ambiance White Christmas...
5000
Les petitsplatsduPrince
- 12 nov. 2022
- 3 Min
Soupe aux pois chiches
Quand je n'ai pas envie de préparer un repas trop compliqué, j'aime bien me rabattre sur ce que j'appelle des soupes plats : ce sont des...
3870
Les petitsplatsduPrince
- 5 nov. 2022
- 3 Min
Bouillon épicé de lentilles corail au chorizo
Vous le savez, je suis une fan inconditionnelle des soupes, veloutés et bouillons. Je trouve que lorsqu'ils sont faits maison on peut en...
5932
Les petitsplatsduPrince
- 11 sept. 2022
- 3 Min
Salade automnale de pommes de terre et cèpes
A la fin de l'été, aux premières pluies, les champignons poussent en sous-bois et il est assez aisé d'en trouver sur les marchés. Un de...
4223
Les petits plats du Prince
- 1 févr. 2019
- 2 Min
Défi cuisine : les lasagnes revisitées
Vous le savez maintenant, je fais régulièrement partie du jury de Recettes.de qui organise des défis chaque mois, autour d'un thème pour...
370
Les petits plats du Prince
- 7 avr. 2018
- 1 Min
Défi nouvel an chinois : les résultats
Vous vous souvenez peut être, au mois de février je vous annonçais le défi organisé par Recettes.de sur le thème du nouvel an chinois....
260
Les petits plats du Prince
- 4 janv. 2018
- 2 Min
Défi Cuisine : Recettes salées aux agrumes
Pour la 87ème fois, le site Recettes.de géré par Stéphane GIGANDET, propose aux internautes culinaires de se confronter au défi du mois....
320
Les petits plats du Prince
- 24 sept. 2017
- 1 Min
Défi Cucurbitaçons : les résultats !
Bonjour à Tous ! Je suis régulièrement membre du Jury de Recettes.de pour les défis organisés chaque mois. Le mois dernier, nous vous...
220
