Le meilleur de la Méditerranée

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Sepia (seiche) à la plancha

Le Sepia ou seiche commune est un cephalopode que l'on rencontre en mer Méditerranée et dans l'océan Atlantique. Elle est pourvu d'un...

Les boles de picolat catalanes (boulettes de viande)

Voici une recette que j'ai eu l'occasion de manger plusieurs fois depuis que je suis revenue dans le Sud ouest : les pays catalans sont...

Carcioffis alla romana (artichauts à la romaine)

Mon petit plaisir à la fin du mois de mai au jardin potager : aller cueillir mes artichauts tout frais ... Direct du producteur au...

Filet mignon de veau à la provençale

Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille... En boucherie les 2 noms sont utilisés, c'est le...