ZOOM SUR ... LE MAGRET DE CANARD
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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Le magret de canard correspond au muscle pectoral de l'animal, d'où son nom « Pectoralis Major ». C'est un muscle très riche en fibres...
Les petitsplatsduPrince
- 22 mars
- 3 Min
Pot au feu de canard
Après la nuit d'Halloween et ses émotions fortes, envie d'un plat du terroir, à déguster en famille, avec les bons légumes de saison. Le...
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Les petitsplatsduPrince
- 7 janv.
- 3 Min
Bouillon de canard fait maison : une recette simple et délicieuse
Envie d’un bouillon de canard fait maison ? Découvrez cette recette facile et délicieuse qui vous réchauffera le cœur. Il vous suffit de...
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Les petitsplatsduPrince
- 28 déc. 2023
- 3 Min
Magret de canard sauce au poivre sauvage de Madagascar
Découvrez comment préparer un délicieux magret de canard au poivre sauvage de Madagascar, une épice qui apporte une touche exotique et...
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Les petitsplatsduPrince
- 11 déc. 2023
- 3 Min
Canard à l'orange, la recette de Manou
Le canard est l'emblème de la gastronomie gersoise, chez nous tout est bon dans le canard, comme dans d'autres régions, tout est bon dans...
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Les petitsplatsduPrince
- 13 nov. 2023
- 4 Min
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et...
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Les petitsplatsduPrince
- 23 oct. 2023
- 3 Min
Magret de canard séché et fumé : comment le préparer à la maison ?
Dans le Gers, nous avons l'habitude de cuisiner le magret de canard : le magret, c'est la partie qui correspond au blanc des volailles,...
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Les petitsplatsduPrince
- 2 déc. 2022
- 3 Min
Magret de canard séché, farci au foie gras
Magrets, confits, foie gras ... voici les incontournables de la gastronomie gersoise ! Si les magrets séchés font partie de notre...
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Les petitsplatsduPrince
- 19 oct. 2022
- 3 Min
Parmentier de confit de canard et de courge butternut
Le hachis parmentier, tout le monde connaît, et tout le monde adore : une onctueuse purée de pomme de terre, et un hachis de viande de...
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