Les petits plats du Prince

Tartine automnale

Un pain de campagne juste grillé, un soupçon de pumpkin butter, du magret séché, de la pomme, des noix... voici une jolie tartine d'automne

Quiche à la tomate

Une quiche avec le légume de saison, pour un snack rapide, un déjeuner léger ou une entrée familiale.

Pizza baguette

Reine de la street food, de la finger food, voici la pizza baguette !

Sandwich varié à la MAP

Pain fait maison, les légumes du printemps, un peu de chiffonnade de jambon basque artisanal... je pense qu'on est bien pour le prochain pique nique ^^ 

AvocadoToast à la tapenade de sardine au piment

L'avocado toast est la tartine du moment : healthy et branché, ce toast permet de laisser cours à son imagination et de réaliser des bruschettas très gourmandes, pour le brunch, le lunch ou l'apéro dinatoire...

Club sandwich au poulet, asperges et pesto de fanes de radis et orties

Le club sandwich est la star des pique nique, des virées shopping ou des repas sur le pouce au boulot...

Tarte salée aux coeurs d'artichauts sur tapenade

Une tarte façon quiche à déguster toute l'année !

Croqueraclette

La version fingerfood de la raclette !

Flammekueche, la tarte flambée alsacienne

Pâte à pain, crème, oignons, lardons, le Flamemekueche a tout bon !

Galette nordique au saumon

Une galette gourmande au blé noir, avec du saumon et une fondue de poireau... 

Galette façon tartiflette

Une crêpe au sarrasin pour une galette façon tartiflette..

Tarte poulet, maïs et curry

Une tarte très savoureuse, qui se déguste en pique nique, en entrée, sur un buffet ou en plat rapide...

Tartines courge butternut, houmous butternut et noix

Une tartine complète, avec un houmous butternut et haricots blancs, quelques dés de butternut , des noix et un fromage de chèvre frais....

Tarte automnale à la courge butternut et cèpes

Une tarte automnale façon quiche, qui rassemble la courge butternut et les cèpes sur une pâte feuilletée croustillante...

Cake aux légumes

Un cake gourmand a emporter au bureau ou en pique nique ...

Cake aux orties, asperges et lardons

Les orties sont les ennemies des jardiniers, mais pas des cuisiniers ...

Tarte courgette oseille et oignon blanc

Cuisine des restes, cuisine antigaspillage, mes tartes salées régalent mes convives, et me permettent de vider le frigo !

Quand il me reste une courgette, un oignon blanc dans le bac à légumes, quelques lardons et un œuf, et que mon plant d'oseille du jardin se refait une jeunesse, vite je sors une pâte feuilletée et de la crème et je prépare cette tarte qui sera servie soit en entrée lorsque l'on est nombreux, soit en snack avec une salade pour un repas léger...

Tarte couronne à la tomate

Une tarte salée très pratique à avoir dans ses plats d'été : une pâte feuilletée, une garniture à base de légumes, du jambon ou du poisson, des olives...vous faites comme vous voulez, vous pourrez varier les garnitures à l'infini... A déguster à l'apéritif entre amis, ou en entrée...Vous pourrez également faire un repas léger accompagné d'une salade verte.

Panier feuilleté à la tomate et au poivron

L'été est la saison des salades de tomates, des poivrons, des beaux légumes... Alors quand il me reste quelques rondelles de tomate en trop, et un petit peu de poivron, je recycle dans ces petits paniers gourmands en pâte feuilleté, qui feront un snack pour les petits creux ou une entrée très agréable !

Tarte courgettes et magret séché

Manger des légumes en été, quel bonheur ! Cette tarte salée aux courgettes et au magret de canard séché, a toute sa place dans un pique nique, sur une table de réception ou un buffet...

Tarte petits pois à la menthe

Je suis la Reine des Tartes ^^ j'adore varier les garnitures, et cette version avec des petits pois et de la menthe fraîche me semble tout indiqué pour passer un été fraicheur !

Tarte asperges, courgettes et noix

Une tarte aux légumes bien agréable l'été, en pique-nique ou en repas simple avec une salade... 

Tarte à la truite fumée, aux poireaux et aux noix

Je suis une fan absolue des tartes salées : j'en prépare toute l'année, aux légumes, au poulet, au poisson... Super pour une entrée ou un repas rapide, parfaite pour un pique nique ou un buffet... la tarte salée est un must ! Dans la série des tartes salées au poisson, j'aime particulièrement associer la truite fumée et le poireau, et je varie les possibilités en ajoutant de temps à autre d'autres ingrédients. Cette fois ci, j'ai choisi d'ajouter quelques cerneaux de noix pour un côté croquant et gourmand. 

Tarte aux poivrons façon Tchouchouka

Issue de pied noir par mon père, j'ai eu l'habitude de déguster la fameuse Tchouchouka, mélange de poivrons, d'oignons dans lequel on cassait des oeufs directement dans le plat.
J'ai donc imaginé cette tarte salée aux accents de Tchouchouka !

Pissaladière à la MAP

La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte. 

Pan Bagnat

Pique nique en vue ? Pourquoi ne pas préparer un pan bagnat ? Sandwich complet de la région niçoise, avec ses légumes, oeuf, thon et anchois, il a tout bon !

Nuggets de poulet maison

bon marché

OK, vous voulez grignoter ces petites bouchées au poulet proposé par l'Oncle SAM...mais tant qu'à faire, faites les vous mêmes...vous saurez au moins ce que vous mangez !

Crèpe brunch

Des oeufs brouillés, une belle tranche de jambon de pays grillée, et une galette maison...voici la galette brunch !

Hamburger cache cache

bon marché

Un hamburger, mais pas que...ou comment faire manger des légumes aux enfants !

Pain cocotte

Des petits pains à déguster tel quels ou pour confectionner des hamburgers...

Quiche

bon marché

A déguster chaud ou tiède, devant la TV, ou avec des amis

Tarte estivale poireau, pignons de pin et menthe

une délicieuse tarte salée : Poireau, pignons de pin, et pour la petite touche fraicheur, de la menthe fraiche ...çà titille les papilles non ?

Crèpe aux fruits de mer

Une garniture parfumée et des produits de la mer pour une crèpe gourmande.

Tartelettes campagnardes asperges vertes et jambon de pays

Bon marché

Une tartelette de saison qui fera une excellente entrée ou un plat de repas léger...

Croque Monsieur

bon marché

Crêpe à l’œuf et au fromage