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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Recette du Panettone, la brioche du Noël italien
Le Panettone fait partie du paysage culinaire italien : cette brioche fourrée de fruits confits, de zestes d'agrumes et de raisins secs...

Les petitsplatsduPrince
24 déc. 20222 min de lecture


Fruits déguisés pour Noël
D'aussi loin que je puisse me souvenir, ces petites bouchées que l'on appelle des fruits déguisés ont toujours fait partie de mes Noël...

Les petitsplatsduPrince
23 déc. 20222 min de lecture


Pomme d'ambre de Noël (orange piquée aux clous de girofle)
S'il est bien un fruit que j'associe à Noël, c'est l'orange ! Cadeau au pied du sapin, parfum d'agrume délicat... c'est ma madeleine de...

Les petitsplatsduPrince
16 déc. 20224 min de lecture


Les sablés Rudolph pour la pause douceur du Père Noël
Lorsque j'étais enfant, il était de tradition de préparer une assiette avec quelques biscuits et un verre de lait pour s'assurer que le...

Les petitsplatsduPrince
15 déc. 20223 min de lecture


Marmelade d'oranges aux épices de Noël
Pour changer de la marmelade d'orange traditionnelle telle qu'on la connaît en Grande-Bretagne, je vous propose aujourd'hui ma version...

Les petitsplatsduPrince
9 déc. 20224 min de lecture


Kit SOS Riz au lait pour panier gourmand de Noël
Vous le savez maintenant, j'aime à l'approche des fêtes de fin d'année, en sus des cadeaux que le Père Noël déposera au pied du sapin,...

Les petitsplatsduPrince
4 déc. 20223 min de lecture


Rhum arrangé mandarine et vanille
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils...

Les petitsplatsduPrince
28 nov. 20223 min de lecture


Marmelade de clémentines (ou mandarines) aux épices de noël
Quand se profile la fin de l'année, une espèce de frénésie joyeuse s'invite chez Les petits plats du Prince ! Il est temps de penser aux...

Les petitsplatsduPrince
8 nov. 20223 min de lecture


Sirop de pommes sauvages
Au cours de mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai repéré des pommiers sauvages qui donnent de toutes petites pommes aigres,...

Les petitsplatsduPrince
30 sept. 20223 min de lecture


Confiture de prunelles sauvages
Lors de mes promenades dans ma campagne gersoise, j'ai souvent l'occasion de repérer les buissons propices aux cueillettes : mûres bien...

Les petitsplatsduPrince
28 sept. 20225 min de lecture


Infusion antistress pomme verveine
Avec les premiers froids, envie de siroter une petite infusion maison devant la cheminée ? Moi aussi ! Alors je profite d'avoir mon...

Les petitsplatsduPrince
21 sept. 20222 min de lecture


Liqueur de prunelles sauvages
Lors de mes promenades dans ma campagne gersoise, j'ai souvent l'occasion de repérer les buissons propices aux cueillettes : mûres bien...

Les petitsplatsduPrince
10 sept. 20224 min de lecture


Confiture très gourmande de figues aux épices et floc de Gascogne
Puisque mes figuiers ont décidé d'être généreux cette année, j'ai de quoi préparer moult recettes différentes : confites, séchées, au...

Les petitsplatsduPrince
22 août 20224 min de lecture


Conserves de prunes mirabelles au sirop
Cette année mon vieux mirabellier s'est décidé à produire de nombreuses prunes. J'en ai donc fait provision pour l'hiver en en mettant au...

Les petitsplatsduPrince
5 août 20223 min de lecture


Confiture pêche et abricot, la recette facile de Manou
J'aime préparer des confitures en toute saison : figue, mûre, fraise, poire, orange, citrouille... je suis une mamy confitures ! Mais...

Les petitsplatsduPrince
7 juil. 20223 min de lecture


Confiture d'abricot à la fève tonka
La confiture d'abricots est l'une de celles que je préfère l'été : les beaux fruits gorgés de soleil et du sucre, et rien d'autre ! C'est...

Les petitsplatsduPrince
26 juin 20224 min de lecture


Recette du cake royal de grand-mère pour petit déjeuner de Noël
Lorsque les fêtes de fin d'année se déroulent à la maison, j'ai souvent mes invités qui restent dormir à la maison. C'est plus sûr en...

Les petitsplatsduPrince
24 déc. 20213 min de lecture


Recette des calissons faits maison
Le Gers est une région de production du melon : le fameux melon de Lectoure. Du coup, en été, nous en mangeons quasi à tous les repas,...

Les petitsplatsduPrince
20 déc. 20213 min de lecture


Truffes au chocolat sans beurre
Les truffes au chocolat font partie de mon petit monde de Noël, mais entre le chocolat, la crème et le beurre, l'addition peut vite...
Les petits plats du Prince
25 nov. 20212 min de lecture


Le Stollen : la brioche aux fruits confits du Noël allemand
Parce qu'après le réveillon je garde tout mon petit monde à la maison, je prévois donc le petit déjeuner du lendemain matin ... Le matin...

Les petitsplatsduPrince
25 nov. 20212 min de lecture


Macarons de Noël
Rouges pour la couleur, blanc pour évoquer les flocons de neige, et chocolat pour la garniture ! Voici des petits macarons de Noël à...

Les petitsplatsduPrince
22 nov. 20212 min de lecture


Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle
Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils...

Les petitsplatsduPrince
20 nov. 20212 min de lecture


Mini babas au rhum en bocaux
Pour les fêtes de fin d'année, j'aime préparer des petites douceurs que j'offre dans mes paniers gourmands. Confitures, sirop maison,...

Les petitsplatsduPrince
19 nov. 20213 min de lecture


Je prépare mes paniers gourmands : thème healthy
J'adore préparer des paniers gourmands pour Noël, c'est pour moi l'occasion d'offrir toutes les préparations que j'ai mises de côté tout...

Les petitsplatsduPrince
18 nov. 20213 min de lecture
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