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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Artichauts violets à la barigoule
On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose. De la famille du chardon, si vous...

Les petitsplatsduPrince
27 avr. 20232 min de lecture


Le légume fleur : l'artichaut
Coluche disait "On n'a qu'à manger des artichauts. Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres. C'est le seul plat que quand t'as fini...

Les petitsplatsduPrince
26 avr. 20233 min de lecture


Panna cotta fraise coco
Quand arrive la saison des fraises je me régale car c'est aussi le début de fabuleux desserts aux fruits : tarte, charlotte, compote,...

Les petitsplatsduPrince
20 avr. 20233 min de lecture


Yaourts aux fraises faits maison
Faire ses yaourts soi même c'est un plaisir et de la pure gourmandise : du lait, un peu de ferments et des fruits, c'est tout... On...

Les petitsplatsduPrince
15 avr. 20233 min de lecture


Veggie Bowl (Salade végétarienne de quinoa, avocat, asperges vertes, petits pois et citron confit).
Lors de mon voyage au Chili j'ai eu l'occasion de visiter des plantations de quinoa. Le quinoa est une pseudo céréale, même si on...

Les petitsplatsduPrince
12 avr. 20233 min de lecture


Spaghettis agli asparagi (aux asperges vertes)
Les asperges vertes j'adore ! tout simplement cuites à la vapeur, avec une petite vinaigrette, ou en accompagnement d'une pièce de...

Les petitsplatsduPrince
11 avr. 20232 min de lecture


Noix de St Jacques et poireaux nouveaux à la vapeur
Une recette healthy et goûteuse en ce début de printemps ! Les coquilles St Jacques sont encore sur les étals jusqu'au mois de mai, et...

Les petitsplatsduPrince
7 avr. 20233 min de lecture


Oeuf cocotte aux asperges vertes de printemps
L’œuf cocotte est un moyen très gourmand de préparer des œufs : l'œuf est cuit dans une préparation associant légumes et crème, mais...

Les petitsplatsduPrince
27 mars 20233 min de lecture


Velouté crémeux tout en vert au cresson et à l'avocat
Début de la saison du cresson, on va vite en profiter ! Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le...

Les petitsplatsduPrince
25 mars 20233 min de lecture


Muffins healthy choco courgette
Avec les beaux jours qui arrivent, on commence à vouloir alléger la note calorique de nos petits écarts gourmands ! Ou alors certains de...

Les petitsplatsduPrince
24 mars 20232 min de lecture


pot au feu de poulet
Le poulet rôti c'est délicieux, mais de temps à autre, j'aime bien varier les plaisirs et proposer des recettes qui changent de...

Les petitsplatsduPrince
20 mars 20233 min de lecture


Purée cressonnière
On transforme la purée de Mamie avec la version printemps ! Connaissez vous la purée cressonnière ? Le cresson est une plante de la...

Les petitsplatsduPrince
19 mars 20233 min de lecture


Tartine verdurette aux légumes primeurs pour célébrer le printemps
Quand le printemps montre le bout de son nez, il est grand temps d'alléger les recettes ! Après les plats généreux de l'hiver , notre...

Les petitsplatsduPrince
18 mars 20233 min de lecture


Curry vert végétarien au chou romanesco
Découvrez comment réaliser rapidement un plat végétarien gourmand : le curry vert au chou romanesco fera un plat complet si vous...

Les petitsplatsduPrince
18 mars 20233 min de lecture


Irish nettle soup : la soupe irlandaise verte aux orties (en vert et en vers)
A la sortie de l’hiver, M. Jardinier est en colère : « Foutues orties, quelle galère ! Impossible de s'en défaire ... » Son épouse, la...

Les petitsplatsduPrince
13 mars 20234 min de lecture


Muffins apéritifs aux petits pois
Le printemps est en ligne de mire, et on commence à avoir des envies de verdure, de légumes primeurs de couleur verte ... çà tombe bien,...

Les petitsplatsduPrince
12 mars 20233 min de lecture


Recette anti gaspillage : que faire du vinaigre des cornichons ?
Un autre moyen tout simple de lutter contre le gaspillage alimentaire, c'est par exemple de ne pas jeter le vinaigre de vos pots de corn

Les petitsplatsduPrince
11 mars 20233 min de lecture


Soupe antigaspi avec des fanes de carottes !
Tous Fans des fanes de carottes ! Quand le printemps n'est plus très loin, c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et...

Les petitsplatsduPrince
6 mars 20232 min de lecture


Gaufres à la courge butternut
Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron,...

Les petitsplatsduPrince
21 févr. 20233 min de lecture


Sirop de citron, miel et gingembre, pour les petits maux de l'hiver
Çà y est, vous l'avez sûrement remarqué ... il fait froid... il faisait -3° C ce matin à la maison... et on commence à avoir des...

Les petitsplatsduPrince
10 févr. 20233 min de lecture


Les agrumes, une famille qui a du Peps !
En cette période de grand froid, où les petits maux de l'hiver et les méchants virus affaiblissent nos organismes, ils sont les champions...

Les petitsplatsduPrince
4 févr. 20234 min de lecture


Recette de la pâte à crêpes sans oeufs
Allergique aux œufs ? Ou plus simplement comme moi en panne d'œufs ? Ou encore, besoin de faire des économies en ces temps difficiles ?...

Les petitsplatsduPrince
1 févr. 20233 min de lecture


Crêpes façon banane flambées coco
Le 02 février nous allons fêter la chandeleur, et la tradition veut que l'on prépare des crêpes à cette occasion. La recette...

Les petitsplatsduPrince
31 janv. 20233 min de lecture


Pâte à crêpes au lait de coco (lactose free)
Puisque le 02 février prochain nous allons célébrer la Chandeleur, je suis dans mes préparatifs de pâte à crêpes depuis quelques jours :...

Les petitsplatsduPrince
30 janv. 20233 min de lecture
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