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Bienvenue dans mon espace gourmand, où chaque nouvelle recette est une invitation à la découverte !
Ici, vous trouverez mes dernières créations, inspirées par les saisons, les saveurs du terroir et mes envies du moment.
Des plats réconfortants aux douceurs surprenantes, chaque recette est pensée pour éveiller les papilles et ravir les amateurs de cuisine maison.
Installez-vous, explorez, et laissez-vous tenter par les délices du jour !
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Zoom sur ... la mûre
Découvrez les bienfaits de la mûre : un fruit riche en antioxydants, vitamines et fibres. Apprenez tout sur ses vertus santé et comment...
Les petitsplatsduPrince
21 août 20243 min de lecture
Gelée de mûres sauvages
La mûre est riche en pectine du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particu
Les petitsplatsduPrince
21 août 20243 min de lecture
Oranais abricots au tilleul
L'oranais est un dessert traditionnel de type viennoiserie. Composé de pâte feuilletée, de crème pâtissière et d'oreillons d'abricots. On...
Les petitsplatsduPrince
23 juin 20243 min de lecture
Tomate mozzarella à l'hysope
Découvrez comment donner une touche de garrigue très estivale à la traditionnelle tomate mozzarella italienne ! Ma petite marchande...
Les petitsplatsduPrince
12 juin 20242 min de lecture
Panna cotta très végétale aux abricots et Reine des prés
La Panna cotta (ou pannacotta ), est un dessert d'origine italienne. La recette traditionnelle est un mélange de crème et de lait que...
Les petitsplatsduPrince
9 juin 20243 min de lecture
Salade de concombres à la menthe
Le concombre est un légume rafraîchissant et polyvalent, parfait pour les salades d’été et les encas sains. S'il est bien une salade que...
Les petitsplatsduPrince
5 juin 20243 min de lecture
Confiture gourmande de fraises et de pétales de rose rouge
J'ai dans mon jardin un vieux rosier avec des roses rouges qui sentent délicieusement bon. Aucun traitement, aucun engrais, le sauvageon...
Les petitsplatsduPrince
29 mai 20244 min de lecture
Crème anglaise à la fleur d'églantier (églantine)
Retour de promenade dans ma campagne Gersoise, je suis revenue avec une petite récolte de fleurs d'églantier. Je ne pars jamais sans...
Les petitsplatsduPrince
22 mai 20244 min de lecture
Recette antigaspi et très gourmande des financiers pistache & fleurs de sureau
A la fin du mois de mai, les arbrisseaux sont tous en fleurs et il est très facile de revisiter des recettes traditionnelles en leur...
Les petitsplatsduPrince
22 mai 20243 min de lecture
Ile flottante fraise et reine des prés au micro ondes
Découvrez comment revisiter de manière très gourmande, la très traditionnelle île flottante ! On remplace la crème anglaise par un coulis...
Les petitsplatsduPrince
20 mai 20244 min de lecture
Salade sauvage de printemps aux fleurs de trèfle
Le printemps est la meilleure saison pour faire de la cueillette sauvage de fleurs comestibles : pâquerette, violette, mélisse, lierre...
Les petitsplatsduPrince
15 mai 20243 min de lecture
Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège
Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour...
Les petitsplatsduPrince
15 mai 20242 min de lecture
Artichaut fleur
On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose. De la famille du chardon, si vous...
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13 mai 20242 min de lecture
Salade de fraises, chantilly infusée à la fleur de sureau
Retour de marché avec de jolies fraises du Tarn et Garonne. Du coup, envie de dessert, mais pas envie d'y passer trois heures à le...
Les petitsplatsduPrince
11 mai 20243 min de lecture
Sablés fleuris
Pour le Tea time, ou pour le petit déjeuner, découvrez comment réaliser de jolis sablés fleuris. Ces petits tableaux sont décorés avec...
Les petitsplatsduPrince
8 mai 20243 min de lecture
Recette d'huile d'olive infusée à l'ail des ours
Découvrez comment préparer dès à présent les huiles infusées qui parfumeront vos salades de l'été : facile à réaliser, la recette...
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27 avr. 20242 min de lecture
Préparation d'un pistou d'ail des ours sans fromage
Retour du marché : mon marchand de champignons m'a offert un beau bouquet d'ail des ours avec mes morilles ! J'aime bien ces petits...
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13 avr. 20243 min de lecture
Résultats du défi recettes de : Nature !
Il y a un mois je vous proposais, dans le cadre du nouveau défi du site Recettes.de, le défi Nature : Le thème : Nature Le printemps est...
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8 avr. 20242 min de lecture
feuilleté gourmand aux petits pois, fèves et fromage de chèvre frais
Retour du marché, je me suis régalée à errer parmi les stands colorés, avec les légumes primeurs, les premières fraises, les petits...
Les petitsplatsduPrince
7 avr. 20243 min de lecture
Salade de poireaux brûlés
Les poireaux brûlés sont une tendance culinaire , où le légume est délibérément carbonisé au four pour que la saveur du brûlé infuse la...
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5 avr. 20243 min de lecture
Artichaut farci avec son œuf à cheval
Découvrez comment réaliser une jolie recette complète avec un légume du printemps, l'artichaut. Loin du traditionnel artichaut...
Les petitsplatsduPrince
3 avr. 20243 min de lecture
Œufs mimosa pour Pâques
Puisque Pâques est l'occasion de déguster l'œuf sous toutes ses formes, que ce soit en chocolat, en omelette ou encore mollet, cette...
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31 mars 20243 min de lecture
Poule au pot version printanière
Tout le monde connaît la traditionnelle poule au pot, en version grand mère, ou en version régionale avec la poule au pot Henri IV. Au...
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27 mars 20243 min de lecture
Galette primavera aux petits légumes nouveaux
A la fin du mois de mars, on oscille entre belles journées ensoleillées et jours plus frais. Envie de légumes primeurs, mais pas encore...
Les petitsplatsduPrince
23 mars 20243 min de lecture
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