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Retrouvez les dernières recettes publiées sur le blog : en fonction des saisons, des thèmes du moment... Recettes de grand-mère, recettes traditionnelles, cuisine du monde, à vous de choisir !
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Le dessert traditionnel de Grand-mère : l'île flottante
Lorsque j'étais enfant, c'est l'un des desserts que je préférais déguster le dimanche midi en famille : les iles flottantes, aussi...
Les petitsplatsduPrince
4 mars 20222 min de lecture
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Recette de grand-mère : la crème anglaise
Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule, mais sait aussi mettre en valeur fondant...
Les petitsplatsduPrince
25 févr. 20222 min de lecture
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Dorés et croustillants, les beignets à l'ananas pour Mardi gras
Mardi Gras est une date festive qui précède la période du Carême pendant laquelle les Chrétiens doivent normalement jeûner et s'abstenir...
Les petitsplatsduPrince
20 févr. 20222 min de lecture
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Bananes flambées à l'antillaise
Lors de notre séjour en Guadeloupe nous avons eu la chance de visiter une bananeraie, et bien entendu, le goût du fruit cueilli mûr à...
Les petitsplatsduPrince
13 févr. 20222 min de lecture
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Gâteau moelleux rapide, Cœur très coulant au chocolat
Un classique des petits desserts au chocolat que l'on aime proposer à ses invités. Un gâteau au chocolat qui renferme un cœur coulant au...
Les petitsplatsduPrince
5 févr. 20222 min de lecture
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Comment réaliser des profiteroles au chocolat ?
Les desserts en pâte à chou sont mes préférés : choux à la crème, choux chantilly, Paris Brest, religieuses, éclairs... je craque pour...
Les petitsplatsduPrince
4 févr. 20222 min de lecture
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Crêpes à la mandarine et grand Marnier
La crêpe Suzette est un dessert traditionnel de la Chandeleur : c'est une crêpe qui est réchauffée dans un beurre Suzette, c'est à dire...
Les petitsplatsduPrince
2 févr. 20222 min de lecture
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Voulez-vous jouer aux échecs de la Chandeleur avec moi ?
Voulez vous jouer aux échecs de la Chandeleur avec moi ? Pour changer des traditionnelles crêpes et galettes de la Chandeleur, je vous...
Les petitsplatsduPrince
1 févr. 20222 min de lecture
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Aumonières pommes, sauce caramel au beurre salé pour la chandeleur
Les aumônières étaient du dernier chic dans les dîners des années 80 : pas une bonne cuisinière qui n'en proposait lorsqu'elle recevait :...
Les petitsplatsduPrince
30 janv. 20222 min de lecture
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Tarte vitaminée aux agrumes (pamplemousse, orange, citron)
J'adore les tartes aux fruits : c'est un dessert toujours renouvelé en fonction des saisons. En ce moment, ce sont surtout les tartes aux...
Les petitsplatsduPrince
16 janv. 20222 min de lecture
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Brioche Babka au citron
La Babka est une brioche originaire d'Europe de l'Est. C'est une brioche feuilletée torsadée, aux multiples garnitures. La plus célèbre...
Les petitsplatsduPrince
15 janv. 20223 min de lecture
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Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés
Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai...
Les petitsplatsduPrince
2 janv. 20223 min de lecture
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Pavlova individuelle coco mangue passion
La Pavlova est un dessert qui a été conçue en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. C'est l'un de mes desserts préférés car on...
Les petitsplatsduPrince
31 déc. 20212 min de lecture
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Verrines de perles du Japon au lait de coco et grenade
Cette crème de coco aux perles du Japon surmontée de graines de grenade sera un dessert parfait pour les fêtes de fin d'année !
Les petitsplatsduPrince
31 déc. 20212 min de lecture
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Tiramisu Esprit de noël aux marrons glacés
Au moment des fêtes de fin d'année, se pose toujours la question du dessert que l'on servira. A Noël, la traditionnelle buche de Noël,...
Les petitsplatsduPrince
21 déc. 20213 min de lecture
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Riz au lait de noël, sauce caramel beurre salé et cannelle
Le riz au lait est le dessert de Grand mère par excellence : onctueux, facile à préparer, c'est une gourmandise très appréciée des petits...
Les petitsplatsduPrince
30 nov. 20212 min de lecture
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Macarons de Noël
Rouges pour la couleur, blanc pour évoquer les flocons de neige, et chocolat pour la garniture ! Voici des petits macarons de Noël à...
Les petitsplatsduPrince
22 nov. 20212 min de lecture
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Poire au sirop nappée de chocolat fondu
Tout le monde connaît la Poire Belle-Hélène, ce dessert composé de poires pochées dans un sirop, nappée de chocolat chaud et accompagnée...
Les petits plats du Prince
29 sept. 20212 min de lecture
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Flan pâtissier (flan parisien)
Lorsque j'étais étudiante, j'ai exercé pendant quelques temps en boulangerie pâtisserie pour me faire quelques sous. Nous avions le droit...
Les petitsplatsduPrince
21 sept. 20212 min de lecture
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Crumble aux figues du jardin
Le figuier est l'arbre du soleil : il gèle très rapidement en dessous de -10° C et ne fructifie vraiment abondamment qu'à l'abri du...
Les petitsplatsduPrince
7 sept. 20212 min de lecture
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Tarte aux mirabelles
La mirabelle est la prune que j'attends le plus à la fin de l'été. Le petit fruit du mirabellier est une prune à la chair jaune, très...
Les petitsplatsduPrince
19 août 20212 min de lecture
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Pain perdu aux 3 fruits de fin d'été
Quand l'été tire doucement à sa fin, (ou comme cette année quand il n'a jamais vraiment fait son apparition…), les petits matins sont...
Les petitsplatsduPrince
18 août 20212 min de lecture
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Sorbet de mirabelles au miel
Mon prunier à mirabelles est enfin disposé à me donner les petites prunes dorées tant attendues ! Traditionnellement utilisées pour les...
Les petitsplatsduPrince
15 août 20212 min de lecture
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Pannacotta végan, aux mûres
La pannacotta littéralement "crème cuite" est un célèbre dessert d'Italie de la région du Piémont, qui se prépare habituellement avec de...
Les petitsplatsduPrince
8 août 20212 min de lecture
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LA BOUTIQUE : Les meilleures ventes
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